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Château la Conseillante 2005

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Un célèbre pomerol parfois qualifié de « Bourgogne de Bordeaux » en raison de sa finesse exceptionnelle et sa matière exquise, incroyablement veloutée. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Remarque : 2 contre-étiquettes absentes
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Pomerol
  • Propriétaire : SC des Héritiers Nicolas
  • En savoir plus...

Château la Conseillante se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tournedos Rossini, Filet de boeuf cuit au jus de truffe, Gibiers rôtis (chevreuil, perdreau, faisan).

Apogée : A boire jusqu'en 2035

  • Note du millésime : 19/20
  • Ce qu'en disent les experts...

    "(...) deep ruby/purple hue is accompanied by an exquisite bouquet of incense, raspberry jam, kirsch, licorice, and hints of black olives as well as flowers. This broadly perfumed Pomerol exhibits sensational purity, sweet tannin, medium to full body, and outstanding elegance and finesse." R. Parker (04/2008)

    Présentation du lot
    Château la Conseillante

    La cuvée

    Le vin de Château La Conseillante est un vin rouge classé en appellation Pomerol, composé de cépages typiques comme le cabernet franc et le merlot. Pour son élaboration, la vigne est travaillée à la main avant une vinification effectuée dans des cuves en inox. Les processus engagés respectent entièrement les spécificités de chaque parcelle. Durant 16 à 18 mois, se poursuit l'élevage dans des barriques en bois de chêne neuves pour 80%. Au moment de l'assemblage, une sélection très stricte est opérée pour garantir un vin d'une qualité irréprochable et inégalée.
    Le Château La Conseillante produit des vins veloutés et soyeux. Moins puissants que Petrus, Trotanoy ou Certan de May, ils se révèlent plus souples et parviennent plus rapidement à maturité. Parfois qualifié de « Bourgogne de Bordeaux » en raison de sa finesse, cette cuvée offre de surprenant arômes de prunes confites et de framboises noires mêlées à des touches de truffe, de moka et d'épices envoûtant par sa bouche soyeuse et veloutée. La Conseillante développe avec le temps des arômes de violette, de réglisse et de fruits rouges confiturés, nuancés d'épices. C’est ce parfum de violette, si caractéristique du cru, qui a donné sa couleur dès 1871 à la capsule des bouteilles de la Conseillante ainsi nommée selon le souhait de Catherine Conseillan, femme d’influence qui fit construire le Château au XVIIIème siècle.

    Le domaine Château la Conseillante

    Elégance, finesse et raffinement sont les termes qui s'imposent pour qualifier ce vin produit sur un domaine situé à l'est de Pomerol, tout proche de l'aire des Saint-Emilion. Le vignoble du Château la Conseillante, qui figure parmi les plus anciens du plateau de Pomerol, tient son nom de Catherine Conseillan, sa propriétaire au XVIIIème siècle. Depuis 1871, il appartient à la famille Nicolas, qui, de génération en génération, perpétue la tradition et maintient sa qualité au plus haut niveau. Les 12 hectares du vignoble comprennent deux parcelles aux caractéristiques bien distinctes, qui correspondent parfaitement aux deux cépages entrant dans la composition du vin : au Nord, pour les Merlot, il se compose d'argiles grises reposant sur un sous-sol d'argiles rouges, plus connues sous le nom de crasse de fer et caractéristiques du terroir de Petrus. Les parcelles situées au Sud du domaine, à proximité de l'appellation Saint-Emilion, reposent quant à elles sur un sous-sol de graves sablonneuses, particulièrement propices au cabernet franc, ce cépage qui sied si bien à son voisin Cheval Blanc. La gestion parcellaire est respectée à toutes les étapes de la vinification. Les vins sont ensuite élevés pendant près de deux ans en barriques, dont le pourcentage de bois neuf varie de 60 à 100% selon les années.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq lég marquée
    • Remarque : 2 contre-étiquettes absentes
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Armoire climatisée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Pomerol
    • Propriétaire : SC des Héritiers Nicolas
    • Millesime : 2005
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire jusqu'en 2035
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 12
    • Production : 48000 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 80% Merlot et 20% Cabernet franc

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