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Produit à partir de deux parcelles de 1er cru beaunoises, "Les Perrières" et "Le Clos du Roi", ce flacon se savoure volontiers avec un gibier à plumes ou des fromages affinés. Plus d'info
Produit à partir de deux parcelles de 1er crus de Beaune, les baies de ce vin fermentent traditionnellement en cuve ouverte. Ensuite, ce beaune 1er cru subit une fermentation malolactique à 100%. L'élevage se fait à 35% de fûts neufs (provenant de la tonnellerie de la Maison) entre huit et 10 mois. L'amateur perçoit dans ce vin des notes d'amande grillée, de cassis et d'épices. Sachez que ce vin issu de la vente caritative des Hospices de Beaune a été acquis par iDealwine et élevé par la maison Louis Latour.
Beaune 1er Cru Hugues et Louis Bétault Louis Latour se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Brillat-savarin, Coq au vin, Faisan farci.
Produit à partir de deux parcelles de 1er crus de Beaune, les baies de ce vin fermentent traditionnellement en cuve ouverte. Ensuite, ce beaune 1er cru subit une fermentation malolactique à 100%. L'élevage se fait à 35% de fûts neufs (provenant de la tonnellerie de la Maison) entre huit et 10 mois. L'amateur perçoit dans ce vin des notes d'amande grillée, de cassis et d'épices. Sachez que ce vin issu de la vente caritative des Hospices de Beaune a été acquis par iDealwine et élevé par la maison Louis Latour.
Entreprise familiale depuis sa création en 1797, la maison Louis Latour figure parmi les négociants-éleveurs les plus reconnus en Bourgogne. Elle est restée une entreprise familiale pendant plus de deux siècles et fait ainsi partie du cercle fermé des Hénokiens. C'est désormais Louis-Fabrice Latour, représentant de la 11e génération qui est à sa tête. La maison Louis Latour a su se constituer progressivement un vaste domaine, s'étendant du Chambertin jusqu'au Chevalier-Montrachet : 48 hectares, dont 28 en grands crus, complétés par des achats de raisin. Elle y cultive le pinot noir pour ses rouges et le chardonnay pour ses blancs. Durant ces trente dernières années, l'entreprise a également essaimé en Ardèche, dans le Var et dans la région des Pierres Dorées - y produisant aussi du chardonnay et du pinot noir -. La maison s'est engagée sur une voie résolument plus écologique et respectueuse du terroir avec l'adoption d'une agriculture raisonnée (limitation des pesticides, compost, labour à cheval de certaines parcelles).
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