E-Caviste

Mercurey Heitz-Lochardet 2018

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

C'est le "côte chalonnaise" du domaine Armand Heitz, une curiosité à assouvir bien vite !  Plus d'info

Les sols d'où provient cette cuvée sont riches en limons et cailloux avec une plus faible proportion d'argile. Les pratiques environnementales sont employées aux vignes selon les principes de l'agro écologie et sur l'agriculture régénérative (paillage, ...). Les rendements sont très faibles et les raisins sont vendangés en petites caisses afin de protéger les baies et leur qualité. Cette cuvée est vinifiée en grappes entières afin d'obtenir des vins plus complexes et plus fins, avec le moins d'intrants possibles. Ce vin est un condensé de fruits rouges sucrés, un délice !

Mercurey Heitz-Lochardet se sert à une température de 17°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Magret de canard confit, Pièce de boeuf à la bourguignonne, Pierre-qui-Vire.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Mercurey Heitz-Lochardet

    La cuvée

    Les sols d'où provient cette cuvée sont riches en limons et cailloux avec une plus faible proportion d'argile. Les pratiques environnementales sont employées aux vignes selon les principes de l'agro écologie et sur l'agriculture régénérative (paillage, ...). Les rendements sont très faibles et les raisins sont vendangés en petites caisses afin de protéger les baies et leur qualité. Cette cuvée est vinifiée en grappes entières afin d'obtenir des vins plus complexes et plus fins, avec le moins d'intrants possibles. Ce vin est un condensé de fruits rouges sucrés, un délice !

    Le domaine Heitz-Lochardet

    Armand Heitz est originaire d'une famille de propriétaires négociants en vins de la Côte de Beaune. En 2012, après un diplôme d'œnologue, il décide de reprendre l'affaire familiale et de relancer la culture des vignes. Ce sont actuellement 20 hectares qu'il exploite désormais entre la côte de Beaune et Juliénas où il gère également quelques hectares au domaine La Combe Vineuse. Passionné par l'agronomie et par l'agriculture, Armand a décidé de se pencher sur l'agro écologie et l'agriculture régénérative afin de mettre en place des mesures qui assurent la protection des vignes et la qualité de la production.
    Deux structures existent : le domaine Heitz-Lochardet (les vins du domaine) et Armand Heitz (vins issus de la récolte du domaine et d’achat de raisin). Lire l'article du blog sur le domaine Heitz-Lochardet

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Mercurey
    • Propriétaire : Heitz-Lochardet
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 17°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 20
    • Production : 2016
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Mercurey Heitz-Lochardet
    Mercurey Heitz-Lochardet

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler