Clos de Vougeot Grand Cru Philippe Pacalet 2014 - Lot de 1 Bouteille

Clos de Vougeot Grand Cru Philippe Pacalet 2014

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Même s'il est vinifié sans soufre, ce grand cru bourguignon vous étonnera par sa très grande capacité de garde. Plus d'info

Adepte des vinifications sans soufre ajouté, Philippe Paccalet signe un grand cru à la robe particulièrement sombre et profonde. Celle-ci présente un bouquet aromatique riche en arômes fruités et floraux. L'élevage maîtrisé sous bois lui offre une complexité supplémentaire grâce à des arômes d'épices et une structure tannique bien affirmée qui s'assagit avec le temps. En effet, ce vin gagne à vieillir quelques années en cave avant de se marier avec des mets de caractère.

Clos de Vougeot Grand Cru Philippe Pacalet se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pâté de foie de canard, Côtelettes d'agneau grillées, oeufs farcis aux champignons.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Clos de Vougeot Grand Cru Philippe Pacalet

    La cuvée

    Adepte des vinifications sans soufre ajouté, Philippe Paccalet signe un grand cru à la robe particulièrement sombre et profonde. Celle-ci présente un bouquet aromatique riche en arômes fruités et floraux. L'élevage maîtrisé sous bois lui offre une complexité supplémentaire grâce à des arômes d'épices et une structure tannique bien affirmée qui s'assagit avec le temps. En effet, ce vin gagne à vieillir quelques années en cave avant de se marier avec des mets de caractère.

    Le domaine Philippe Pacalet

    Philippe Pacalet, œnologue et neveu de Marcel Lapierre, signe des vins de haute volée depuis 2001. La clé du succès de son activité de négoce, menée de main de maître ? Une volonté de révéler les terroirs, des vinifications minutieusement menées, le choix de méthodes non interventionnistes et l’ajout de doses minimes et maîtrisées de soufre. Ses vins « très naturels » sont dotés d’un équilibre saisissant et, pour la plupart, d’une très bonne capacité de garde.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Clos de Vougeot
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Philippe Pacalet
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique et nature
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Clos de Vougeot Grand Cru Philippe Pacalet
    Clos de Vougeot Grand Cru Philippe Pacalet

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