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Volnay 1er Cru Mitans de Montille (Domaine)  2012 - Lot de 1 Bouteille
Volnay 1er Cru Mitans de Montille (Domaine)  2012 - Lot de 1 Bouteille Volnay 1er Cru Mitans de Montille (Domaine)  2012 - Lot de 1 Bouteille

Volnay 1er Cru Mitans de Montille (Domaine) 2012

  • 79

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 26/08/19 et le 29/08/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Volnay 1er Cru Mitans de Montille (Domaine) 2012

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Volnay
  • Classement : 1er Cru
  • Climat / Cuvée : Mitans
  • Propriétaire : de Montille (Domaine)
  • Millesime : 2012
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 100% Pinot noir
  • Température de service : 15

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : .75
  • Production : 3000 bouteilles
  • Rendement : 40
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Comme son nom l'indique le 1er cru Mitans est situé à mi-pente. Composé d'éblouis calcaire sur le haut, de roche-mère au centre et d'argile dans le bas, ces différences géologiques apportent une grande complexité au vin. Le volnay 1er cru Mitans du domaine de Montille dévoile de superbes arômes de cerise, de violette et d'épices. Les tanins sont veloutés et l'acidité en milieu de bouche apporte une belle énergie. Un vin à déguster après 5 à 12 ans de cave.

    Fondé dans les années 1750, le domaine de Montille s'étendait au milieu du XVIIIe siècle sur 12 hectares. Les problèmes financiers de la famille amenèrent Etienne de Montille, le gérant de l'époque, à se séparer de nombre de parcelles, jusqu'à se concentrer sur 3 hectares, notamment à Volnay. Avec l'arrivée d'Hubert de Montille, petit-fils d'Etienne, le domaine prend une autre orientation. Certes, Hubert devient, comme son père avant lui, avocat. Pourtant, il mènera une véritable double vie, menant de front son travail de vigneron et l'exercice du métier d'homme de loi. Il arrête de vendre les raisins du domaine aux maisons de négoce, et décide de produire ses propres vins de A à Z. En quelques décennies, il deviendra l'une des plus belles références de la région, exprimant parfaitement le terroir de chaque climat à travers des vins purs et élégants. Aujourd'hui, le domaine est géré par Etienne et Alix de Montille, les enfants d'Hubert, qui eux aussi, s'orientaient de prime abord vers une carrière juridique. Le domaine compte désormais 20 hectares de vignes, donc 15 en grands et premiers crus, sur les meilleurs climats de bourgogne, en blanc comme en rouge ! Le Domaine de Montille produit désormais ses vins en biodynamie, perpétuant la tradition d'innovation et d'excellence apportée par Hubert de Montille. Etienne et Alix ont également créé une mini structure de négoce, la maison Deux Montille Soeur Frère. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

Les Notes
89-91/100Wine Advocate (Parker/Martin)
88-91/100Burghound
  • Température de service15°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine
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