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Corton-Charlemagne Grand Cru Tollot Beaut (Domaine) 2001

     
  • Fruits jaunes
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  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég abimée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Corton-Charlemagne
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Tollot Beaut (Domaine)
  • En savoir plus...

Corton-Charlemagne Grand Cru Tollot Beaut (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Homard grillé au beurre salé, Noix de Saint-Jacques à la Dieppoise, Filets de saint-pierre au coulis de moules.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Corton-Charlemagne Grand Cru Tollot Beaut (Domaine)

    La cuvée

    Le corton-charlemagne est élevé durant 16 mois en fûts de chêne. Son nez évoque des notes lactiques et beurrées et de fruits blancs (poire). En bouche, on découvre un beau gras, des arômes briochés, de la fraîcheur et une longue finale avec de beaux amers. Cette cuvée peut se déguster en apéritif ou en compagnie de plats à base de produits de la mer.

    Le domaine Tollot Beaut

    Situé à Chorey-lès-Beaune, au pied de la montagne de Corton, le domaine Tollot-Beaut s'étend sur 24 hectares comprenant de très belles parcelles. Ce vignoble créé à la fin du XIXème siècle est dirigé par trois cousins, Nathalie, Jean Paul et Olivier. La vigne est traditionnellement labourée, aucun engrais n'est apporté, et une vendange en vert permet de limiter les rendements afin de mieux laisser les raisins restants maturer. L'élevage des rouges varie entre 16 et 18 mois et la proportion de fûts neufs, toujours minoritaire, dépend du millésime. Ce travail rigoureux et sur la durée, permet d'offrir des vins élégants et équilibrés. Les vins de ce domaine présentent une belle personnalité et un haut niveau qualitatif. Malheureusement, la majeure partie de la production est exportée et il est difficile de se procurer ces vins en France.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég abimée
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Corton-Charlemagne
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Tollot Beaut (Domaine)
    • Millesime : 2001
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 24
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100%Chardonnay
    Corton-Charlemagne Grand Cru Tollot Beaut (Domaine)
    Corton-Charlemagne Grand Cru Tollot Beaut (Domaine)

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