E-Caviste

Pernand-Vergelesses La Morand Chanterêves 2018

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Un vin fin, aux notes d'agrumes marquées et très tendues. Plus d'info

Les vins de Pernand-Vergelesses, à proximité de la colline de Corton, sont connus pour leur minéralité saisissante qu'une acidité vive transcende loin. Les vins, très tendus, sont excellents au vieillissement qui va les détendre, ou bien en jeunesse, sur des fruits de mer. Ce sont des vins minéraux, marqués par les agrumes.
La maison Chanterêves est un projet de micro-négociant des vignerons Tomoko Kuriyama et Guillaume Bott. Japonaise de naissance, Tomoko Kuriyama a étudié en Allemagne, avant de gérer un vignoble dans la région du Rheingau. En France, Tomoko Kuriyama et son mari Guillaume, vinificateur au domaine Simon Bize, ont fait équipe depuis 2010 afin de produire des vins remarquables depuis une cave coincée dans une maison moderne à Savigny-lès-Beaune. Le couple achète des raisins de qualité, emploie peu de SO2 et de fortes proportions de vendanges entières. Ces vins, plein d’énergie, sont aussi faits dans un esprit “vin naturel” : les expressions sans fard ne masquent pas le fruit, au contraire.

Pernand-Vergelesses La Morand Chanterêves se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pata negra, Pâté de foie, Jambon sec Aveyronnais.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Pernand-Vergelesses La Morand Chanterêves

    La cuvée

    Les vins de Pernand-Vergelesses, à proximité de la colline de Corton, sont connus pour leur minéralité saisissante qu'une acidité vive transcende loin. Les vins, très tendus, sont excellents au vieillissement qui va les détendre, ou bien en jeunesse, sur des fruits de mer. Ce sont des vins minéraux, marqués par les agrumes.
    La maison Chanterêves est un projet de micro-négociant des vignerons Tomoko Kuriyama et Guillaume Bott. Japonaise de naissance, Tomoko Kuriyama a étudié en Allemagne, avant de gérer un vignoble dans la région du Rheingau. En France, Tomoko Kuriyama et son mari Guillaume, vinificateur au domaine Simon Bize, ont fait équipe depuis 2010 afin de produire des vins remarquables depuis une cave coincée dans une maison moderne à Savigny-lès-Beaune. Le couple achète des raisins de qualité, emploie peu de SO2 et de fortes proportions de vendanges entières. Ces vins, plein d’énergie, sont aussi faits dans un esprit “vin naturel” : les expressions sans fard ne masquent pas le fruit, au contraire.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Pernand-Vergelesses
    • Propriétaire : Chanterêves
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique et nature 
    • Intensité du vin : Léger
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Pernand-Vergelesses La Morand Chanterêves
    Pernand-Vergelesses La Morand Chanterêves

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler