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Rully 1er Cru Margotés Paul & Marie Jacqueson 2019

Fruits blancsVin d'apéritifVin de copains

13%

0.75L

intensité

Voici un premier cru tout à fait accessible grâce à son prix doux et ses arômes délicats.

Plus d'infos

Paul et sa fille Marie signent un magnifique rully blanc. Cette cuvée Margotés est une nouvelle fois, fraiche et gourmande. C'est un vin que l'on prend plaisir à déguster pour lui-même. Marie Jacquesson nous conseille aussi un accord avec des viandes blanches ou du poisson. Que choisiriez-vous ?! Parlons vinifications. Cette cuvée a fait l'objet d'une fermentation et d'un élevage en fût, porteurs de textures et d'arômes complexes.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Rully 1er Cru Margotés Paul & Marie Jacqueson 2019

La cuvée

Paul et sa fille Marie signent un magnifique rully blanc. Cette cuvée Margotés est une nouvelle fois, fraiche et gourmande. C'est un vin que l'on prend plaisir à déguster pour lui-même. Marie Jacquesson nous conseille aussi un accord avec des viandes blanches ou du poisson. Que choisiriez-vous ?! Parlons vinifications. Cette cuvée a fait l'objet d'une fermentation et d'un élevage en fût, porteurs de textures et d'arômes complexes.

Le domaine Paul & Marie Jacqueson

Henri Jacqueson, (le père de Paul), reprend les terres familiales en 1945 pour y planter des vignes, à l'époque ce n'est le cas que de 5 vignerons dans le village de Rully, en Côte Chalonnaise, dans le prolongement de la Côte des Blancs au sud de Beaune. Progressivement, il agrandit le domaine en achetant des parcelles bien placées à Mercurey, mais surtout à Rully même.
En 1971, c'est Paul qui prend le relai avec son épouse Pierrette, et le passe à ses enfants, Marie en 2006 et Pierre en 2015. Trois générations de vignerons qui auront participé à la réputation de l'appellation, par des vins toujours plus fins et précis. Aujourd'hui, le domaine est composé de 18 hectares, situés principalement à Rully mais aussi à Mercurey et Bouzeron, à 55% en rouge.
Leurs sols sont travaillés mécaniquement (pas de désherbants) car selon Paul Jacqueson, « seuls des labours lents et répétés entretiennent correctement les sols ». Les vendanges sont réalisées entièrement à la main, puis les raisins sont triés et égrappés dès leur arrivée à la cuverie. Rouges comme blancs sont élevés pendant 12 mois en fûts de chêne fabriqués par plusieurs tonneliers bourguignons avec des merrains issus de la forêt de Troncay et séchés au moins deux ans. La proportion de barriques neuves est en général de 20% pour les blancs et de 25% pour les rouges.
Une signature à ne pas manquer pour les grands amateurs de Bourgogne.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : professionel

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Rully

Classement : 1er cru

Propriétaire : Paul & Marie Jacqueson

Millésime : 2019

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : fruits blancs

Occasion de dégustation : vin d'apéritif

Encépagement : Chardonnay
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