Présentation du lot

Saint-Aubin 1er Cru Les Perrières Domaine de Villaine 2018

La cuvée

Situé à mi-coteau et orienté au sud-est, le terroir est particulièrement profond avec des argiles fines et une couche marno-calcaire. Engagé en culture biologique, le vin exprime librement le terroir. Après un élevage de 18 mois en fûts et demi-muids. Les riches arômes de fruits blancs et et jaunes avec de douces épices et quelques notes d'amandes s'entremêlent aux notes plus minérales et fraîches. Un vin qui mérite d'attendre deux ou trois ans pour se révèler.

Le domaine Domaine de Villaine

C'est dans un cadre beaucoup plus confidentiel qu'en Côte de Nuits, que le couple de Villaine a acquis ce domaine en 1971. Celui qui fut le formidable ambassadeur du classement des climats bourguignons au patrimoine mondial de l'humanité y appliqua les mêmes méthodes qu'au domaine de la Romanée-Conti : des vignes conduites en biodynamie, une certification biologique, des vinifications naturelles, des raisins cueillis et triés à la main.
Depuis 2001, Pierre de Benoist, son neveu, a repris progressivement le domaine de Villaine (autrefois appelé A & P de Villaine). Qu'ils proviennent de Mercurey, de Rully ou de Bouzeron, les vins se sont hissés parmi les plus beaux de la Côte Chalonnaise.
Amateurs d’aligoté, faites-vous séduire par le charme fou des bouzerons du domaine. Dans leur jeunesse ou après quelques années de garde, ces vins blancs uniques - cette petite AOC n’autorisant que le cépage aligoté sur son aire d’appellation - vous révèleront leur vivacité et leur gourmandise.

Lire l'article du Journal iDealwine sur le Domaine de Villaine

Caracteristiques détaillées