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Un corton charlemagne complexe et équilibré, qui persiste longuement en bouche. Plus d'info
Corton Charlemagne fait partie des noms qui font rêver tout amateur de vins bourguignons. Ce grand cru de 72 hectares qui fait la jonction entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune s'étend en pente raide vers le sud-ouest, sur des sols marneux riches en argile. Il produit des vins puissants, tendus d'une éclatante minéralité. Bruno Colin en propose une cuvée, vinifiée avec soin : les baies vendangées à la main, sont pressées directement, puis après débourbages les jus fermentent en fûts de chêne à 25% neufs. Le vin est soutiré après 12 mois en fûts, puis assemblé en masse en cuve inox pour trois à six mois avant embouteillage.
Très délicat, ce corton-charlemagne évoque au nez le zeste d'agrumes, la pomme, et une touche de menthol. La bouche, d'un très bel équilibre déroule une matière riche et complexe, qui s'allonge en une finale saline qui persiste longuement. Un vin qui gagnera encore en complexité après quelques années de garde.
Corton-Charlemagne Grand Cru Bruno Colin se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Feuilletés aux ris de veau, Lapin en papillote, Raviolis aux truffes.
Corton Charlemagne fait partie des noms qui font rêver tout amateur de vins bourguignons. Ce grand cru de 72 hectares qui fait la jonction entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune s'étend en pente raide vers le sud-ouest, sur des sols marneux riches en argile. Il produit des vins puissants, tendus d'une éclatante minéralité. Bruno Colin en propose une cuvée, vinifiée avec soin : les baies vendangées à la main, sont pressées directement, puis après débourbages les jus fermentent en fûts de chêne à 25% neufs. Le vin est soutiré après 12 mois en fûts, puis assemblé en masse en cuve inox pour trois à six mois avant embouteillage.
Très délicat, ce corton-charlemagne évoque au nez le zeste d'agrumes, la pomme, et une touche de menthol. La bouche, d'un très bel équilibre déroule une matière riche et complexe, qui s'allonge en une finale saline qui persiste longuement. Un vin qui gagnera encore en complexité après quelques années de garde.
Après avoir fait ses premiers pas au sein du domaine familial Michel Colin-Deleger, Bruno Colin prend les rênes de sa propre exploitation en 2003 et signe sa première cuvée un an plus tard, en 2004. Ses vignes couvrent huit hectares répartis sur cinq appellations de la Côte de Beaune : Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay et Maranges. Les valeurs de Bruno Colin sont à l'image de ses chardonnays : nettes et pures. Le soin minutieux qu'il apporte à sa vigne et au chai lui permet de présenter des vins blancs qui reflètent parfaitement le terroir dont ils sont issus : minéraux, ciselés et tendus. Un savoir-faire d'ailleurs loué par la Revue du Vin de France : « une très belle collection de terroirs de chardonnays parfaitement exploités et vinifiés, avec une gestion de l'élevage et une tension remarquables. Les rouges progressent. Voici donc une adresse très sûre. »
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