Châteauneuf-du-Pape Château Rayas Reynaud 1988 - Lot de 1 Bouteille

Châteauneuf-du-Pape Château Rayas Reynaud 1988

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur : Rouge
  • 14 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Le château Rayas cultive sa différence : fin, délicat, quand ses voisins présentent des boisés présents et des forts niveaux d'alcool. Un véritable mythe. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 4 cm
  • Etiquette : 1 Etiq déchirée, 1 Etiq marquée, 1 Etiq lég décollée
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
  • Propriétaire : Reynaud
  • En savoir plus...

Châteauneuf-du-Pape Château Rayas Reynaud se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Viandes rouges grillées, Gigot à la provençale, Gibiers à poil en gigue ou en civet.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 18/20
  • Ce qu'en disent les experts...

    Resplendissant d'un rubis foncé, il révèle, malgré son nez moins ouvert que celui du 1989 ou du 1990, des arômes d'essence de cerise noire, dans le style inimitable de Rayas. Très corsé et riche, plus tannique et plus structuré même que le 1989. (12/95) R

    Présentation du lot
    Châteauneuf-du-Pape Château Rayas Reynaud

    La cuvée

    Une particularité de ce Châteauneuf du Pape donc, est son assemblage, qui comporte dans une écrasante proportion du cépage grenache - 98% environ. Privilégiant de faibles rendements (à peine 18 hectolitres par hectare), le vinificateur laisse s'exprimer un terroir exceptionnel : le sol sablonneux ne contient pas le célèbre lit de galets typique de l'appellation (Louis Reynaud les aurait retirés … à la main !). La fermentation se déroule en cuves de béton, et l'élevage (20 mois) s'effectue dans de vieux fûts de chêne. Château Rayas atteint dans les grands millésimes des sommets d'onctuosité. Des arômes extraordinaires de cerise et de framboise caractérisent ce vin d'une finesse et une puissance sans équivalent dans l'appellation. A noter, la production d'un second vin, Château Pignan, d'une qualité irréprochable.

    Le domaine Château Rayas

    Le Château Rayas figure au panthéon des grands vins français. De nombreux connaisseurs le considèrent comme le meilleur vin de l'appellation. Ce domaine fut créé relativement récemment par Louis Reynaud (les vignes furent plantées au début des années 1920), qui n'a pas hésité à se démarquer des pratiques habituellement observées à Châteauneuf du Pape. Dans une région traditionnellement rôtie par les rayons du soleil en été, une partie du vignoble est orientée au Nord, et les vignes bénéficient des vertus rafraichissantes des petites pinèdes qui jalonnent le domaine. Louis Reynaud s'est par ailleurs concentré pour l'essentiel sur un seul cépage, le grenache, là où l'appellation en autorise treize. Son fils Jacques, que l'on dépeint comme un personnage atypique, voire excentrique, a pris la relève, portant les vins aux sommets de la qualité, tout en employant des techniques traditionnelles. Le domaine est aujourd'hui géré par son neveu, Emmanuel Reynaud.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 à 4 cm
    • Etiquette : 1 Etiq déchirée, 1 Etiq marquée, 1 Etiq lég décollée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Armoire climatisée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
    • Propriétaire : Reynaud
    • Millesime : 1988
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique
    • Superficie : 8
    • Production : 24000 bouteilles
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 98% Grenache, 2% autres cépages de Châteauneuf
    Châteauneuf-du-Pape Château Rayas Reynaud
    Châteauneuf-du-Pape Château Rayas Reynaud

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