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Côtes-du-Rhône-Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Haut-Coustias Frédéric et François Alary 2001 - Lot de 6 Bouteilles
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Côtes-du-Rhône-Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Haut-Coustias Frédéric et François Alary  2001 - Lot de 6 Bouteilles
Côtes-du-Rhône-Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Haut-Coustias Frédéric et François Alary  2001 - Lot de 6 Bouteilles Côtes-du-Rhône-Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Haut-Coustias Frédéric et François Alary  2001 - Lot de 6 Bouteilles Côtes-du-Rhône-Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Haut-Coustias Frédéric et François Alary  2001 - Lot de 6 Bouteilles

Côtes-du-Rhône-Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Haut-Coustias Frédéric et François Alary 2001

Cette cuvée à majorité de mourvèdre est une belle réussite, un exemple d'équilibre

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Description du lot : Côtes-du-Rhône-Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Haut-Coustias Frédéric et François Alary 2001

Caractéristiques du lot

  • Quantité 6 Bouteilles
  • Niveau :6 Normal
  • Etiquette : 6 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • WineDex : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Côtes-du-Rhône-Villages Cairanne
  • Climat / Cuvée : Haut-Coustias
  • Propriétaire : Frédéric et François Alary
  • Millesime : 2001
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : Mourvèdre; Syrah; Grenache
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biodynamique
  • Superficie : 25
  • Production : 100000
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Mourvèdre, syrah et grenache proviennent de très vieilles vignes (70 ans) cultivées de façons bio et biodynamique sur des sols argilo-calcaires. Les vendanges sont manuelles avec tri des raisins et éraflage. Le vin est élevé 24 mois en foudre et est embouteillé dans collage ni filtration. Se vin se déguste à 15-16°C et se garde 6 à 8 ans. Au nez, on retrouve un bouquet de fruits mûrs, de violette et de noix de muscade. La bouche offre des saveurs étonnantes oscillants entre épices, poivre et arômes de torréfaction. Une jolie cuvée à ouvrir avec des côtelettes d’agneaux aux herbes aromatiques.

    Frédéric et François Alary, aux commandes depuis 1984 du domaine de l'Oratoire Saint-Martin, représentent la dixième génération à la tête de ce vignoble ! La majeure partie du domaine est située au nord-est de la commune de Cairanne, à 200 mètres d'altitude sur des collines escarpées dans une zone appelée communément « la montagne ». Il s'agit des quartiers les Douyes et Saint-Martin. Dans les vignes, le travail est très méticuleux, en bio et biodynamie (certifié), à faible rendement (certaines vignes sont plus que centenaires) et les récoltes se font à parfaite maturité. Les élevages se font en cuve béton, en demi-muids ou en foudres. Ce domaine est clairement le meilleur représentant de l'appellation Cairanne (avec le domaine Richaud), une référence absolue ! Les pentes des coteaux sont parfois tellement marquées que l'emploi de tracteurs à chenilles est souvent indispensable. C'est un terroir très caillouteux d'argile jaune en surface et d'argile bleue en profondeur avec un pourcentage de calcaire actif très important. Les blancs sont principalement composés de marsanne, roussanne, clairette et grenache blanc. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service16°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine