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Rasteau La Soumade (Domaine) 2003

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 14.50% 
  • 4.5L
  • Intensité
  • Classique

Le domaine a privilégié un élevage de ce rasteau en cuve inox. Sans surprise, ce vin se montre délicieusement gourmand et fruité.  Plus d'info

  • Quantité : 6 Bouteilles
  • Niveau : 6 Normal
  • Etiquette : 6 Etiq très lég marquée
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Rasteau
  • Propriétaire : La Soumade (Domaine)
  • En savoir plus...

Rasteau La Soumade (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pigeon farci aux champignons, Lièvre à la royale, Paupiettes de veau au foie gras.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Rasteau La Soumade (Domaine)

    La cuvée

    Ce rasteau présente une belle robe rubis aux reflets violacés. Son bouquet aromatique dévoile des notes de fruits rouges et noirs intenses et annoncent une bouche gourmande, généreuse et cadrée par une belle structure tannique. Pour la réaliser, le domaine a procédé à une vinification traditionnelle en cuve inox ouvertes, des macérations oscillant entre 14 et 18 jours et un élevage de 18 mois en cuve inox sur lies fines.

    Le domaine La Soumade

    Vigneron passionné, André Romero a créé le Domaine La Soumade en 1979. En 1996, doté d'un diplôme B.E.P.A Viticultue-Œnologie, son fils Frédéric vient le seconder. En 2002, ils débutent une collaboration avec Stéphane Derenoncourt qui instaure des méthodes de vinification plus douces et plus précises afin de permettre aux vins de gagner en pureté et en finesse. Aujourd'hui, le vignoble court sur 26 hectares sur la commune de Rasteau et 1 hectares à Gigondas sur un petit vignoble à proximité des Dentelles de Montmirail. Les sols argilo-calcaires permettent l‘élaboration de vins puissants, taillés pour la garde.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 6 Bouteilles
    • Niveau : 6 Normal
    • Etiquette : 6 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14.50 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Rasteau
    • Propriétaire : La Soumade (Domaine)
    • Millesime : 2003
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 26
    • Production : 120000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre

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