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e-caviste|

Condrieu Vernon Julien Pilon 2017

AgrumesVin de gastronomie

14%

0.75L

intensité

Taillé pour accompagner des mets gastronomiques, ce condrieu nous a séduits par sa finales faite de beaux amers.

Plus d'infos

Issu d'une agriculture raisonnée, le viognier s'offre ici dans un registre d'agrume. On retrouve ainsi des notes d'écorce de citron et de pamplemousse. Quant à la finale, elle est marquée par de beaux amers. Ce flacon se savoure dans les dix ans et est véritablement taillé pour accompagner des mets gastronomiques comme un poisson noble, un risotto aux asperges ou des ravioles de langoustines.

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Présentation du lot

Condrieu Vernon Julien Pilon 2017

La cuvée

Issu d'une agriculture raisonnée, le viognier s'offre ici dans un registre d'agrume. On retrouve ainsi des notes d'écorce de citron et de pamplemousse. Quant à la finale, elle est marquée par de beaux amers. Ce flacon se savoure dans les dix ans et est véritablement taillé pour accompagner des mets gastronomiques comme un poisson noble, un risotto aux asperges ou des ravioles de langoustines.

Le domaine Julien Pilon

Après avoir appris le métier de vigneron dans différents domaines roussillonnais et espagnols, Julien Pilon est retourné dans son Condrieu natal. Depuis 2010, il signe des saint-joseph blancs dont il a acheté les raisins avant de les vinifier dans sa cave à Condrieu. En plus des achats des 7 hectares de raisin, il possède 1.5 hectare personnel. Ces cépages blancs (marsanne et roussanne) évoluent sur les terroirs granitiques locaux et offrent des vins d'une grande finesse et d'une grande précision.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 14 %

Région : Vallee du Rhone

Appellation : Condrieu

Propriétaire : Julien Pilon

Millésime : 2017

Couleur : blanc

Apogée : à boire jusqu'en 2032

Température de service : 13°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : 7 hectares

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : agrumes

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Viognier
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