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Brut Nature 11,12,13... Ruppert-Leroy 2019

MinéralVin d'apéritifEtoile montante
H
A

12%

0.75L

intensité

Une cuvée perpétuelle dans laquelle sont assemblés les premiers millésimes avec les vins de l’année.

Plus d'infos

La cuvée brut nature 11,12,13 … est issue de la maison champenoise Ruppert-Leroy. Elle s'étend sur 4 hectares, répartis entre 3 parcelles. Certifié en bio depuis 2013, ce domaine d'Essoyes vinifie depuis 2010. Des pratiques biodynamiques sont également appliquées
Cette cuvée est le fruit d'un assemblage de pinot noir et chardonnay de toutes les parcelles et tous les millésimes du domaine, à savoir 2011,2012,2013,2014 et 2015. La vinification est peu interventionniste avec une fermentation déclenchée grâce aux levures indigènes et aucun dosage (champagne nature). Aucun soufre n'est ajouté. La malolactique n'est pas bloquée. L'élevage est réalisé en cuve et en barrique. Le vin n'est pas collé, ni filtré. Le vieillissement après cela dure 18 à 20 mois en bouteilles sur lattes.
A la dégustation, ce champagne révèle des notes de pamplemousse, épices douces, muscade … La tension est magnifique et la longueur laisse une finale minérale. Mettez votre champagne une heure au frais avant de le servir pour le déguster à 11°C.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Brut Nature 11,12,13... Ruppert-Leroy 2019

La cuvée

La cuvée brut nature 11,12,13 … est issue de la maison champenoise Ruppert-Leroy. Elle s'étend sur 4 hectares, répartis entre 3 parcelles. Certifié en bio depuis 2013, ce domaine d'Essoyes vinifie depuis 2010. Des pratiques biodynamiques sont également appliquées
Cette cuvée est le fruit d'un assemblage de pinot noir et chardonnay de toutes les parcelles et tous les millésimes du domaine, à savoir 2011,2012,2013,2014 et 2015. La vinification est peu interventionniste avec une fermentation déclenchée grâce aux levures indigènes et aucun dosage (champagne nature). Aucun soufre n'est ajouté. La malolactique n'est pas bloquée. L'élevage est réalisé en cuve et en barrique. Le vin n'est pas collé, ni filtré. Le vieillissement après cela dure 18 à 20 mois en bouteilles sur lattes.
A la dégustation, ce champagne révèle des notes de pamplemousse, épices douces, muscade … La tension est magnifique et la longueur laisse une finale minérale. Mettez votre champagne une heure au frais avant de le servir pour le déguster à 11°C.

Le domaine Domaine Ruppert-Leroy

Domaine Ruppert-Leroy se trouve à Essoyes, une commune élégante le long de l'Ource en région champenoise. C'est ici que l'on trouve la maison du peintre impressionniste Pierre-Auguste Renoir ; un lieu de beauté, donc, qui inspire la créativité. Le domaine de Bénédicte et Manu s'étend sur 4 hectares dans l'Aube où sont cultivées trois parcelles de vignes. Ce n'est pas parce qu'il est entouré de grandes signatures champenoises qui produisent leurs cuvées en grandes quantités que le domaine ne se distingue pas : son projet est singulier et le cadre y est charmant, tous les outils sont donc là pour réussir ! C'est en 2010 qu'ils ont commencé à vinifier les récoltes, avant de recevoir la certification biologique en 2013. Le pinot noir et le chardonnay y trouvent leur terre de prédilection. Le domaine Ruppert-Leroy a passé des années à observer ses vignes et à y mener des expériences pour affiner ses préparations : il y a des animaux élevés sur l'exploitation, et de la silice de corne, des tisanes, et des décoctions de plantes sont épandues dans les vignes. Un travail bien précis qui mène à la production de champagnes hors norme.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 12 %

Région : Champagne

Appellation : Champagne

Propriétaire : Ruppert-Leroy

Millésime : 2019

Couleur : blanc effervescent

Température de service :

Viticulture : biologique En savoir plus...

Superficie : 4 hectares

Intensité du vin : faible dosage

Arôme dominant du vin : minéral

Occasion de dégustation : vin d'apéritif

Encépagement : Chardonnay, Pinot Noir
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