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e-caviste|

Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac Les Grands Pas Pas de l'Escalette 2018

Fruits rougesVin de gastronomie
A

14.5%

0.75L

intensité

Les terrasses-du-larzac, par leur inclinaison et leur exposition, sont difficiles à travailler mais le produit n’en est que plus beau.

Plus d'infos

Au domaine du Pas de l'Escalette, les vertigineuses terrasses du Larzac fournissent d'excellentes parcelles faites d'éboulis calcaire, où la grande amplitude thermique diurne favorise la maturation lente des raisins malgré le soleil de plomb qui brûle le sud de la France. Ce vin, assemblage classique pour cette appellation, favorise le grenache, soutenu par un peu de cinsault (20%) et de carignan (10%).
Complexe, raffiné et élégant, ce vin étonne par sa fraîcheur. On y trouve de beaux fruits noirs, des senteurs qui rappellent la garrigue et de belles notes d'épices (poivre blanc). Le cinsault apporte à cette cuvée toute sa richesse aromatique gourmande de petits fruits rouges, tandis que le carignan dessine sa belle structure.
Ce vin de belle facture peut bénéficier de quelques années en cave.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac Les Grands Pas Pas de l'Escalette 2018

La cuvée

Au domaine du Pas de l'Escalette, les vertigineuses terrasses du Larzac fournissent d'excellentes parcelles faites d'éboulis calcaire, où la grande amplitude thermique diurne favorise la maturation lente des raisins malgré le soleil de plomb qui brûle le sud de la France. Ce vin, assemblage classique pour cette appellation, favorise le grenache, soutenu par un peu de cinsault (20%) et de carignan (10%).
Complexe, raffiné et élégant, ce vin étonne par sa fraîcheur. On y trouve de beaux fruits noirs, des senteurs qui rappellent la garrigue et de belles notes d'épices (poivre blanc). Le cinsault apporte à cette cuvée toute sa richesse aromatique gourmande de petits fruits rouges, tandis que le carignan dessine sa belle structure.
Ce vin de belle facture peut bénéficier de quelques années en cave.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : professionel

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 14.5 %

Région : Languedoc

Appellation : Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac

Propriétaire : Pas de l'Escalette

Millésime : 2018

Couleur : rouge

Température de service : 15°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Superficie : 18 hectares

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Carignan, Cinsault, Grenache
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