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Coteaux du Languedoc La Clape Château de La Négly Cuvée de la Falaise Jean Paux-Rosset 2017 - Lot de 1 Bouteille
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Coteaux du Languedoc La Clape Château de La Négly Cuvée de la Falaise Jean Paux-Rosset  2017 - Lot de 1 Bouteille

Coteaux du Languedoc La Clape Château de La Négly Cuvée de la Falaise Jean Paux-Rosset 2017

Un grand vin languedocien concentré à la finale admirable et aux tanins mûrs. La fierté du domaine !

  • 18

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 02/03/20 et le 05/03/20

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Coteaux du Languedoc La Clape Château de La Négly Cuvée de la Falaise Jean Paux-Rosset 2017

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Languedoc
  • Appellation / Vin : Coteaux du Languedoc La Clape
  • Climat / Cuvée : Cuvée de la Falaise
  • Propriétaire : Jean Paux-Rosset
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Écologique
  • Superficie : 85
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Syrah et grenache qui composent la cuvée ont bénéficié d’une culture sur des sols sablo-argileux calcaire très caillouteux des coteaux du massif de la Clape. En cave, la syrah a été vinifiée en cuves bois et le grenache en cuve béton. Le vin a été élevé en barrique pendant un an. Il est recommandé de l’ouvrir au moins 3 heures avant sa dégustation pour que sa robe rubis intense dévoile toutes ces notes fruitées (framboise, mûre), chocolatées et salées (olive noire). En bouche, sa concentration admirable s’achève sur des tannins suaves et mûrs qui se fondent avec le temps. Un très grand vin du Languedoc qui se boit dans les 10 ans ou plus.

    Le domaine a connu un renouveau total dans les années 1990. A cette époque la famille Paux-Rosset fait l'acquisition du château La Négly et décide de réencépager la production pour monter en qualité : la syrah, le grenache, le mourvèdre y sont introduits. La culture raisonnée est appliquée minutieusement : ébourgeonnage, effeuillage, vendanges manuelles, double tri sur table, rendements limités. Le Château de la Négly propose une série de cuvées en AOC Languedoc-La-Clape très savoureuses. Jean Paux-Rousset a également développé trois cuvées d'excellence : la Porte du Ciel, le Clos des Truffiers et l'Ancély. Les deux premières cuvées étant vinifiées à base de syrah et la dernière à base de mourvèdre. Des vins d'une grande distinction. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service16°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine