IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Le Soula Le Soula Gérard Gauby 2016 - Lot de 1 Bouteille
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IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Le Soula Le Soula Gérard Gauby 2016

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un blanc du Roussillon à la fois aromatique, onctueux et subtil, qui accompagnera parfaitement les plats de poissons, crustacés ou Saint-Jacques. Plus d'info

Ce vin provient d'une parcelle au sol de granit, situé entre 400 et 550 mètres d'altitude. Le vin vieillit durant 15 mois sur lies fines en demi-muids neufs (30% neufs). A la dégustation, il en ressort un vin expressif, aux parfums fruités et floraux, tandis que la bouche apporte un beau gras, une certaine tension, de la complexité, de la finesse et de la subtilité. Ce vin accompagnera parfaitement les plats de Saint-Jacques, de poissons, de crustacés et même de viandes blanches.

IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Le Soula Le Soula Gérard Gauby se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bar en croûte, Coquilles Saint Jacques poêlées, Calamars farcis à la sétoise.

Présentation du lot
IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Le Soula Le Soula Gérard Gauby

La cuvée

Ce vin provient d'une parcelle au sol de granit, situé entre 400 et 550 mètres d'altitude. Le vin vieillit durant 15 mois sur lies fines en demi-muids neufs (30% neufs). A la dégustation, il en ressort un vin expressif, aux parfums fruités et floraux, tandis que la bouche apporte un beau gras, une certaine tension, de la complexité, de la finesse et de la subtilité. Ce vin accompagnera parfaitement les plats de Saint-Jacques, de poissons, de crustacés et même de viandes blanches.

Le domaine Le Soula

Repris en 2008 par Gérald Standley, Le Soula est un domaine d'un peu plus de 22 hectares situé dans la région des Fenouillèdes qui avait été déniché par Gérard Gauby en 2001 pour deux amis négociants anglais. Le domaine est converti en agriculture biologique et certaines vignes sont également cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vins produits sont en appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes)
  • Propriétaire : Gérard Gauby
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 22
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Sauvignon Blanc, Macabeu,Vermentino
IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Le Soula Le Soula Gérard Gauby
IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Le Soula Le Soula Gérard Gauby

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