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e-caviste|

Vin de France L Iranja Camin Larredya 2017

MielVin de gastronomieVin de garde

16.5%

0.75L

intensité

Rares sont les occasions de savourer un vin liquoreux. Pourtant un accord avec des mets épicés ou sucrés-salés nous transportent dans un autre monde et invite à la contemplation.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Capsule cire abiméeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : FranceAppellation : Vin de France
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Présentation du lot

Vin de France L Iranja Camin Larredya 2017

La cuvée

Les vins liquoreux ont cela de magique qu’ils nous permettent d’entrer dans une tout autre dimension du vin. Loin de tout conformisme, ils dévoilent une richesse d’arômes, de saveur et de texture stupéfiante et persiste particulièrement longuement. Son acidité est sa colonne vertébrale et, en plus de lui offrir un certain tonus, lui confère un potentiel de garde inégalable. Jeune, ce vin dévoile une robe jaune or et des arômes frais. Nous pensons ainsi à ceux de fleurs jaunes, de fruits à noyaux, de fruits exotiques, d’épices douces, de fruits confits, de marmelade, de miel et de fruits confits. Avec le temps, et grâce à une garde soignée, sa robe évoluera vers des tonalités ambrées. De celle-ci s’échapperont des notes complexes de fruits secs, d’épices (gingembre, cannelle), de fruits cuits. La richesse de ce vin permet d’envisager des accords gastronomiques complexes et étonnants. Ainsi, il vous permettra tout aussi bien de contrer les épices d’un mets, d’accompagner des desserts ou des plats sucrés-salés. Un accord déroutant ? Un fromage bleu dont la pourriture noble fera sans aucun doute écho à celle qui avait atteint les grains de raisins qui le composent.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Capsule cire abimée

Provenance : particulier

Type de cave : armoire climatisée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 16.5 %

Région : France

Appellation : Vin de France

Millésime : 2017

Couleur : blanc liquoreux

Température de service : 12°

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Intensité du vin : onctueux

Arôme dominant du vin : miel

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

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