Fleurie Le Pré Roi Château de Poncié (anciennement Villa Ponciago) 2016

Ce gamay a fait l'objet d'une vinification visant à préserver la fraîcheur des fruits. Ainsi, la vendange est partiellement éraflée, les cuvaisons sont longues (entre 8 et 20 jours et des pigeages et des remontages doux ont été effectués régulièrement. L'élevage a eu lieu dans des fûts de plusieurs vins qui ne confèrent ainsi aucun arôme boisé au vin. Lors de la dégustation, il dévoile une jolie robe rubis au reflets violets. Le nez est fin et élégant et exhale des notes de fruits noirs comme la cerise et la myrtille. Quelques touches florales lui apportent une belle classe. La bouche souple et croquante se dévoile facilement. C'et un vin idéal à découvrir entre amis autour d'une volaille rôtie par exemple.