Pinot blanc Glouglou Ginglinger 2018
12%
0.75L
intensité
Délicieux assemblage de pinot blanc et le pinot auxerrois.
Plus d'infosCette cuvée provient de vignes qui ont en moyenne 35 ans, plantées sur un sol calcaro-gréseux. Deux cépages sont utilisés pour réaliser ce vin : le pinot blanc et le pinot auxerrois, souvent utilisés pour faire des vins effervescents. A la vigne, le labour se fait à cheval. Au chai, les vinifications sont naturelles, non-interventionnistes et surtout sans aucun ajout de soufre.
Présentation du lot
Pinot blanc Glouglou Ginglinger 2018
La cuvée
Cette cuvée provient de vignes qui ont en moyenne 35 ans, plantées sur un sol calcaro-gréseux. Deux cépages sont utilisés pour réaliser ce vin : le pinot blanc et le pinot auxerrois, souvent utilisés pour faire des vins effervescents. A la vigne, le labour se fait à cheval. Au chai, les vinifications sont naturelles, non-interventionnistes et surtout sans aucun ajout de soufre.
Le domaine Jean Ginglinger
Jean Ginglinger, réel passionné par la terre et par son métier de la vigne, est issu d'une famille vigneronne depuis 1610. Il reprend l'exploitation familiale des mains de son père Jean-Louis en 1999, après s'être penché de façon très précise sur les questions de la biodynamie et de la biologie lors de ses études et stages. C'est ainsi qu'en pionnier, le domaine travaille selon les principes de la biodynamie depuis 1997 et continue sans cesse de mettre en place de nouvelles méthodes afin de renforcer la vitalité du sol et de la vigne, et ainsi, à terme, d'améliorer la qualité de ses vins. Aujourd'hui, et ce depuis 2012, tous les vins du domaine sont également nature.
Le domaine installé à Pfaffenheim au sud de Colmar est composé de 5,5 hectares de vignes, avec une véritable richesse dans les sols (certains sont calcaire, d'autres calcaro-gréseux ou enfin limono calcaire). La gamme de vins du domaine est donc bel et bien remarquable, elle allie des cuvées d'effervescents, des vins blancs secs, des vins oranges… A la vigne, le labour se fait à cheval. Au chai, les vinifications sont naturelles, non-interventionnistes et surtout sans aucun ajout de soufre. Les vins sont majoritairement secs et recherchés pour leur belle acidité. Lire l'article du blog sur le domaine Jean Ginglinger
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12 %
Région : Alsace
Appellation : Pinot blanc
Propriétaire : Ginglinger
Millésime : 2018
Couleur : blanc
Apogée : bouteille de collection
Température de service : 12°
Superficie : 5 hectares
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : agrumes
Occasion de dégustation : vin d'apéritif