Alsace Gewurztraminer Marcel Deiss (Domaine) Bergheim 1995
14%
2.25L
intensité
Un superbe gewurztraminer animé par une grande concentration et une belle complexité. Il se déguste pour lui-même ou avec des mets de caractère.
Plus d'infosPrésentation du lot
Alsace Gewurztraminer Marcel Deiss (Domaine) Bergheim 1995
La cuvée
L'Alsace Gewürztraminer du domaine Marcel Deiss est un vin arborant une sublime robe dorée, presque brillante, offrant de nombreuses larmes. Le nez présente des notes d'orange confite, de verveine, de miel d'acacia. En bouche, l'attaque est charnue, voluptueuse, la finale se portant sur le fruit. Ce vin peut se garder 10 ans sans aucune difficulté et se déguste pour lui-même à l'apéritif ou accompagnés de beaux mets de caractère comme un munster, un bleu d'Auvergne ou même un foie gras poêlé aux fruits.
Le domaine Marcel Deiss
Jean-Michel Deiss, (fils du fondateur Marcel Deiss, qui créa le domaine en 1949) est aujourd'hui à la tête de 27 hectares de vignes qui s'étendent notamment sur quelques-uns des plus grands terroirs d'Alsace, incluant le Grand Cru Altenberg de Bergheim. Même s'il reste maître dans l'art des cuvées de cépage telles que le pinot ris Beblenheim, ce viticulteur et vinificateur hors-pair s'est lancé dans un véritable combat contre la conception typiquement alsacienne qui voit dans le cépage toute l'essence du vin, négligeant l'importance du terroir. Ainsi, il renoue avec des pratiques ancestrales : la complantation de tous les cépages traditionnels (riesling, gewurztraminer, pinot gris, etc.) sur une même parcelle, et la vendange non triée. Le terroir reprend pleinement ses droits, libre de s'exprimer pleinement sans subir l'omniprésence contraignante d'un unique cépage. Jean-Michel Deiss a finalement réussi à faire autoriser, pour ces vins dits « de terroir », l'appellation « Grand Cru » jusque-là réservée aux cuvées traditionnelles. Quant à la mention des cépages sur l'étiquette de ces vins spécifiques, elle a été légalement abandonnée par le domaine en 2005 tant elle était insignifiante. Notez enfin que son fils Matthieu Deiss qui dispose aussi du Vignoble du Rêveur reprend le flambeau. Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Marcel Deiss
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau : 3 NormalObservation : 3 Étiquettes marquéesProvenance : particulier
Type de cave : armoire climatisée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Alsace
Appellation : Alsace Gewurztraminer
Propriétaire : Marcel Deiss (Domaine)
Millésime : 1995
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruits exotiques
Occasion de dégustation : vin de gastronomie