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Un très grand vin liquoreux signé par un maître de l’appellation. Plus d'info
Le domaine Albert Boxler cultive 14 hectares sur les plus belles parcelles de Niedermorschwihr. Connu pour être une des références parmi les vignerons d'Alsace, Jean Boxler vinifie ses vins avec une extrême précision et s'inspire de la culture biologique, tout en refusant la certification. Toutes les vinifications sont faites sans intrant, en levures indigènes et sans bâtonnage durant 11 mois. Les vins, élevés dans des vieux foudres reflètent avec transparence le terroir dans sa plus grande pureté et élégance.
Voici un très grand vin liquoreux qui développe des notes de fruits secs et de pomme au four. En bouche, il garde une belle trame vineuse et équilibrée. Velouté, ce vin se termine sur une finale généreuse et persistante.
Pinot Gris Grand Cru Brand Sélection Grains Nobles Albert Boxler (50cl)se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Blanquette de veau , Baeckeoffe, Munster .
Le domaine Albert Boxler cultive 14 hectares sur les plus belles parcelles de Niedermorschwihr. Connu pour être une des références parmi les vignerons d'Alsace, Jean Boxler vinifie ses vins avec une extrême précision et s'inspire de la culture biologique, tout en refusant la certification. Toutes les vinifications sont faites sans intrant, en levures indigènes et sans bâtonnage durant 11 mois. Les vins, élevés dans des vieux foudres reflètent avec transparence le terroir dans sa plus grande pureté et élégance.
Voici un très grand vin liquoreux qui développe des notes de fruits secs et de pomme au four. En bouche, il garde une belle trame vineuse et équilibrée. Velouté, ce vin se termine sur une finale généreuse et persistante.
Domaine emblématique d'Alsace, Albert Boxler dispose de 19 hectares dont près de la moitié est classée en grand cru. Créée à la fin des années 1940, le domaine privilégie une culture saine et soignée. Dans tous les cas, les vignes plantées sur des terrains très escarpés ne permettent pas la mécanisation. Les traitements utilisés sont biologiques et les rendements sont extrêmement maîtrisés. En cave, les levures indigènes seules effectuent leur travail, les vins sont élevés en vieux foudres afin de ne pas apporter d'arômes boisés et les bâtonnages sont bannis.
De fait, l'actuel vigneron et petit fils d'Albert, Jean Boxler, cherche avant tout à valoriser la particularité des cépages et des terroirs à travers des vins fins, tendus et cristallins. « Tout le monde peut faire des vins séducteurs et flatteurs, nous dit-il, mais plus rares sont les vignerons qui parviennent à réussir des cuvées de haut-vol, à la persistance infinie, à la longueur élégante et à la matière fine, délicate et volumineuse. » Il vit sa vocation comme un véritable art, qu'il souhaite authentique et accessible. C'est un des domaines incontournables d'Alsace.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
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