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Pinot Gris (Tokay) Sélection de Grains Nobles Hugel (Domaine) 2001

  • Fruits confits
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc Liquoreux
  • 10% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Liquoreux

Un vin d’anthologie qui peut se garder une trentaine d’années sans perdre sa densité, sa richesse, sa générosité et sa grande finesse. Exceptionnel… Favorisez un bon accord mets-vins donc ! Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq très lég déchirée
  • Région : Alsace
  • Appellation / Vin : Pinot Gris (Tokay)
  • Propriétaire : Hugel (Domaine)
  • En savoir plus...

Pinot Gris (Tokay) Sélection de Grains Nobles Hugel (Domaine) se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Volaille aux morilles, Petits fondants au chocolat, Feuilletés au roquefort.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Pinot Gris (Tokay) Sélection de Grains Nobles Hugel (Domaine)

    La cuvée

    Absolument démentiel, ce pinot gris sélection de grains nobles peut se garder aisément une vingtaine d'années. En effet, le botrytis cinerea qui a atteint les baies leur confèrent une capacité de vieillissement quasiment illimitée. C'est un vin dense, riche et concentré qui se dévoile à travers un large panel de fleurs, de miel, de brioche. La bouche est généreuse et s'achève sur des notes tendres et soyeuse. Il sera inoubliable bu frais avec de la cuisine thaïlandaise.

    Le domaine Hugel

    Hugel est une maison familiale qui produit des vins depuis 1639 ; la continuité est aujourd'hui assurée par les 11ème et 12ème générations de vignerons qui s'efforce de perpétuer le style Hugel de ses aïeux. Les activités se partagent entre le négoce et la production en nom propre, grâce à un vignoble de 26 hectares, sis exclusivement à Riquewihr dans les crus les plus prestigieux, et plantés des seuls cépages nobles : 40% riesling, 40% gewurztraminer, 15% (tokay) pinot gris et 5% pinot noir. Les plus vieilles vignes (jusqu'à 60 ans) sont issues de la pépinière familiale. Hugel vinifie dans le plus strict respect de l'environnement : aucun engrais, de très faibles rendements, des vendanges en vert fin juillet. La partie négoce est alimentée par l'achat de raisins uniquement, en provenance de 115 hectares cultivés par 240 viticulteurs sous contrat. L'intégralité de la récolte est manuelle et le restera. La Maison Hugel produit chaque année 110 000 caisses de vins, dont 85% sont destinées à l'export. Soucieux de conserver à ses vins fraîcheur et caractère, Hugel embouteille dès le printemps. Les cuvées Jubilee, VT et SGN sont produites uniquement dans les meilleures années, dans les vignes Grands Crus du Domaine Viticole Hugel. C'est d'ailleurs la famille Hugel qui a été à l'origine du renouveau de ce type de vin.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq très lég déchirée
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 10 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Pinot Gris (Tokay)
    • Propriétaire : Hugel (Domaine)
    • Millesime : 2001
    • Couleur : Blanc Liquoreux
    • Apogée : à boire
    • Température de service :
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Intensité du vin : Liquoreux
    • Arôme dominant du vin : Fruits confits
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot Gris
    Pinot Gris (Tokay) Sélection de Grains Nobles Hugel (Domaine)
    Pinot Gris (Tokay) Sélection de Grains Nobles Hugel (Domaine)

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