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Pinot Gris (Tokay) Sélection de Grains Nobles Hugel (Domaine) 2001

Fruits confitsVin de gastronomie

10%

0.75L

intensité

Un vin d’anthologie qui peut se garder une trentaine d’années sans perdre sa densité, sa richesse, sa générosité et sa grande finesse. Exceptionnel… Favorisez un bon accord mets-vins donc !

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement déchiréeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : AlsaceAppellation : Pinot Gris (Tokay)Propriétaire : Hugel (Domaine)
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Présentation du lot

Pinot Gris (Tokay) Sélection de Grains Nobles Hugel (Domaine) 2001

La cuvée

Absolument démentiel, ce pinot gris sélection de grains nobles peut se garder aisément une vingtaine d'années. En effet, le botrytis cinerea qui a atteint les baies leur confèrent une capacité de vieillissement quasiment illimitée. C'est un vin dense, riche et concentré qui se dévoile à travers un large panel de fleurs, de miel, de brioche. La bouche est généreuse et s'achève sur des notes tendres et soyeuse. Il sera inoubliable bu frais avec de la cuisine thaïlandaise.

Le domaine Hugel

Hugel est une maison familiale qui produit des vins depuis 1639 ; la continuité est aujourd'hui assurée par les 11ème et 12ème générations de vignerons qui s'efforce de perpétuer le style Hugel de ses aïeux. Les activités se partagent entre le négoce et la production en nom propre, grâce à un vignoble de 26 hectares, sis exclusivement à Riquewihr dans les crus les plus prestigieux, et plantés des seuls cépages nobles : 40% riesling, 40% gewurztraminer, 15% (tokay) pinot gris et 5% pinot noir. Les plus vieilles vignes (jusqu'à 60 ans) sont issues de la pépinière familiale. Hugel vinifie dans le plus strict respect de l'environnement : aucun engrais, de très faibles rendements, des vendanges en vert fin juillet. La partie négoce est alimentée par l'achat de raisins uniquement, en provenance de 115 hectares cultivés par 240 viticulteurs sous contrat. L'intégralité de la récolte est manuelle et le restera. La Maison Hugel produit chaque année 110 000 caisses de vins, dont 85% sont destinées à l'export. Soucieux de conserver à ses vins fraîcheur et caractère, Hugel embouteille dès le printemps. Les cuvées Jubilee, VT et SGN sont produites uniquement dans les meilleures années, dans les vignes Grands Crus du Domaine Viticole Hugel. C'est d'ailleurs la famille Hugel qui a été à l'origine du renouveau de ce type de vin.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement déchirée

Provenance : particulier

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 10 %

Région : Alsace

Appellation : Pinot Gris (Tokay)

Propriétaire : Hugel (Domaine)

Millésime : 2001

Couleur : blanc liquoreux

Température de service :

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Intensité du vin : liquoreux

Arôme dominant du vin : fruits confits

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Gris
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