Côtes du Jura En Billat Jean-François Ganevat (Domaine) 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Côtes du Jura En Billat Jean-François Ganevat (Domaine) 2018

     
  • Fruits rouges
  •  
  • Vin d'apéritif
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Produite par l'une des stars du Jura, la cuvée En Billat offre des arômes de petits fruits rouges, des notes légèrement épicées et florales et la bouche déploie une matière dense et soyeuse, avec des tanins au grain très fin.  Plus d'info

La cuvée En Billat offre des arômes de petits fruits rouges, des notes légèrement épicées et florales et la bouche déploie une matière à la fois dense et soyeuse, avec des tanins au grain très fin.

Côtes du Jura En Billat Jean-François Ganevat (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saucisson, Pavés de foie de veau et gratin de macaronis, Pigeon en cocotte et petits pois.

Présentation du lot
Côtes du Jura En Billat Jean-François Ganevat (Domaine)

La cuvée

La cuvée En Billat offre des arômes de petits fruits rouges, des notes légèrement épicées et florales et la bouche déploie une matière à la fois dense et soyeuse, avec des tanins au grain très fin.

Le domaine Ganevat (domaine)

Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ; il a repris son domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de très nombreux cépages, est cultivé dans une philosophie biodynamique (sans certification) et nature, avec sélection parcellaire (le domaine produit une 50e de cuvées). Les vignes, relativement âgées et provenant de sélections massales, sont choyées, les rendements sont bas et les vinifications sont très fines. Certains rouges sont élevés en amphore et atteignent un très haut niveau. Depuis peu, il a également monté une petite structure de négoce. Ce domaine constitue l'une des révélations majeures de ces dernières années parmi les vins du Jura et sa production, rare, est très prisée des amateurs.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Jean-François Ganevat (Domaine)
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Superficie : 9
  • Intensité du vin : Léger
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 100% Pinot noir
Côtes du Jura En Billat Jean-François Ganevat (Domaine)
Côtes du Jura En Billat Jean-François Ganevat (Domaine)

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