Côtes du Jura En Levrettes Marnes Blanches (Domaine des) 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Côtes du Jura En Levrettes Marnes Blanches (Domaine des) 2018

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Ce côtes-du-jura ouillé (non oxydatif) est très réussi, équilibré, dense et frais. Un superbe chardonnay plein de peps ! Plus d'info

Le chardonnay En Levrette est issu d'un terroir de calcaires à gryphées (mollusques fossiles proches de l'huître), il est élevé durant 18 mois en fût de chêne. Il s'agit d'un côtes-du-jura ouillé, c’est-à-dire classique, non oxydatif. Au nez, il exprime des arômes floraux ainsi que des notes fumées, alors qu'en bouche, il déploie un beau volume, de la densité, un léger gras et une agréable acidité. Enfin, la persistance est remarquable et la finale apporte une jolie salinité.

Côtes du Jura En Levrettes Marnes Blanches (Domaine des) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Fondue au fromage, Blanquette de veau aux endives, Lapin au vin blanc et aux champignons.

Présentation du lot
Côtes du Jura En Levrettes Marnes Blanches (Domaine des)

La cuvée

Le chardonnay En Levrette est issu d'un terroir de calcaires à gryphées (mollusques fossiles proches de l'huître), il est élevé durant 18 mois en fût de chêne. Il s'agit d'un côtes-du-jura ouillé, c’est-à-dire classique, non oxydatif. Au nez, il exprime des arômes floraux ainsi que des notes fumées, alors qu'en bouche, il déploie un beau volume, de la densité, un léger gras et une agréable acidité. Enfin, la persistance est remarquable et la finale apporte une jolie salinité.

Le domaine Domaine des Marnes Blanches

Situé à Sainte-Agnès dans le Jura, le domaine des Marnes Blanches est la propriété d'un couple de jeunes oenologues, Pauline et Géraud Frémont. Tous deux ont repris en 2006 une exploitation de 10 hectares plantés en savagnin et chardonnay pour les blancs, trousseau, pinot noir et poulsard pour les rouges. Ils possèdent également quelques très vieilles vignes centenaires. L'ensemble du vignoble est certifié en agriculture bio, les rangs enherbés et les sols travaillés. Au chai, les vinifications sont menées avec le minimum d'intervention, les propriétaires étant convaincus que le vin doit se faire par lui-même". Les pressurages sont délicats, les vinifications parcellaires, et l'utilisation du souffre "homéopathique". Un très beau domaine qui exprime toute la complexité et la diversité de ses terroirs, à suivre.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Marnes Blanches (Domaine des)
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 10
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Chardonnay
Côtes du Jura En Levrettes Marnes Blanches (Domaine des)
Côtes du Jura En Levrettes Marnes Blanches (Domaine des)

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