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Vin de Savoie Persan Giachino 2017

Fruits rougesVin de gastronomieVin de curiosité
A

13%

0.75L

intensité

Réalisé à partir d’un vieux cépage local, ce vin élevé en cuve séduit par la délicatesse et l’élégance de ses notes fruitées.

Plus d'infos

Réalisé à partir d'un vieux cépage local, le persan, ce vin a été élevé en cuve pendant 8 mois. Il présente une belle robe grenat qui exhale des notes de cerise à l'eau de vie et de fruits noirs. En bouche, la finesse des tanins le dote d'une belle élégance. Taillé pour une garde d'une dizaine d'années, voire plus, il fera des merveilles avec une viande délicate.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Vin de Savoie Persan Giachino 2017

La cuvée

Réalisé à partir d'un vieux cépage local, le persan, ce vin a été élevé en cuve pendant 8 mois. Il présente une belle robe grenat qui exhale des notes de cerise à l'eau de vie et de fruits noirs. En bouche, la finesse des tanins le dote d'une belle élégance. Taillé pour une garde d'une dizaine d'années, voire plus, il fera des merveilles avec une viande délicate.

Le domaine Giachino

« Je considère aujourd’hui que le petit domaine Giachino fait partie de la petite élite des meilleurs domaines de Savoie. Je suis très séduit par ce profil, par ce style de vin, qui est la voie à suivre en Savoie. » Tels sont les mots utilisés par Jean-Emmanuel Simond, membre du comité de dégustation de La RVF, au moment de décerner la 1ère étoile du Guide Vert de La RVF à cette jolie exploitation qui se situe sur les coteaux du Mont Granier, dans le parc régional de la Chartreuse.
Frédéric, David et Clément Giachino sont issus d’une famille d’agriculteurs en polyculture dans le secteur du Grésivaudan, un peu plus au sud. C’est en 1988 que Frédéric décide de reprendre les vignes de son grand-père. Aujourd’hui, la petite dizaine d’hectares de vignes est travaillée selon les méthodes de la viticulture bio (certifiée depuis 2006). Les vignes sont plantées aux portes de Chambéry sur les communes de Chapareillan, les Marches et Apremont. Les vendanges sont manuelles pour préserver l'intégrité du raisin jusqu'à la pressée. Ceci permet aussi de trier les grappes afin de ne conserver que les plus belles. De cette façon le domaine n'a pas besoin d'adjuvants ni de produits de vinification. L’élevage a lieu sur lies et en barriques.
Un domaine à découvrir absolument !


Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Giachino

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Savoie

Appellation : Vin de Savoie

Propriétaire : Giachino

Millésime : 2017

Couleur : rouge

Température de service : 15°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Superficie : 10 hectares

Intensité du vin : léger

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Persan
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