Chinon Bernard Baudry 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Chinon Bernard Baudry 2018

     
  • Agrumes
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Délicieusement fruitée, ronde et fine, cette cuvée s’appréciera volontiers dans sa jeunesse. Plus d'info

Issu de chenin blanc cultivé sur des parcelles d’argiles et de calcaires, ce vin a fait l’objet d’une fermentation lente de plusieurs mois en tonneau de 500 litres. A la dégustation, ses notes de fruits blancs et d’agrumes séduisent et enjolivent une bouche ronde et fine qui s’apprécie dans sa jeunesse.

Chinon Bernard Baudry se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Canapés au saumon fumé, Vol au vent aux escargots, Feuilleté au saumon fumé, à la crème et à l'aneth.

Présentation du lot
Chinon Bernard Baudry

La cuvée

Issu de chenin blanc cultivé sur des parcelles d’argiles et de calcaires, ce vin a fait l’objet d’une fermentation lente de plusieurs mois en tonneau de 500 litres. A la dégustation, ses notes de fruits blancs et d’agrumes séduisent et enjolivent une bouche ronde et fine qui s’apprécie dans sa jeunesse.

Le domaine Bernard Baudry

Après des études oenologiques à Beaune, Bernard Baudry a débuté comme conseiller viticole dans un laboratoire, avant de s'installer sur un petit domaine de 2 hectares en 1975. En 2000, il a été rejoint par son fils, Matthieu. Ensemble, ils cherchent à exprimer la richesse du cabernet franc tout en préservant la typicité de chaque terroir. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 32 hectares dans l'appellation Chinon, sur les communes de Cravant les Coteaux et Chinon. Dans le vignoble, le cabernet franc est complété par 10% de chenin. Les terroirs sont variés et les sols sont composés de graviers dans la plaine, d’argilo calcaires sur les coteaux et de calcaires sableux sur les plateaux, diversité qui donne lieu à des vinifications parcellaires. Depuis l'origine, le vignoble est mené dans une optique respectueuse de l'environnement et depuis 2006, il est conduit en agriculture biologique ; les sols sont rééquilibrés avec du compost à base de fumier de vache et de paille. Les vins de ce domaine qui se caractérisent par leur élégance, leur pureté et leur fraîcheur sont parmi les plus recherché de l'appellation.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Chinon
  • Propriétaire : Bernard Baudry
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 32
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Chenin Blanc
Chinon Bernard Baudry
Chinon Bernard Baudry

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