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e-caviste|

Sancerre La Grande Côte Pascal Cotat 2018

FloralVin de gastronomieVin de garde
A

15%

4.5L

intensité

Cette cuvée intimiste livre un nectar ample et minéral. Une référence dans la région.

Plus d'infos
Quantité : 6 bouteillesObservations : 6 Capsules cire, 6 NormalesNiveau : 6 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : Vallee de la LoireAppellation : SancerrePropriétaire : Pascal Cotat
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Présentation du lot

Sancerre La Grande Côte Pascal Cotat 2018

La cuvée

Issu d'une parcelle légendaire constituée de marnes et de calcaires, ce vin est une pure expression de son terroir car Pascal Cotat est le moins interventionniste possible : pas de collage, ni de filtration. Le vigneron signe alors un vin ciselé et puissant avec des notes de fruit blanc. En bouche, la minéralité est agréable et élégante et le vin est ample. A garder 5 à 10 ans en cave.

Le domaine Pascal Cotat

Pascal Cotat est l'une des références de l'appellation Sancerre. Il est établi à Chavignol, ville reconnue pour son fromage de chèvre. Il a hérité du domaine familial partagé avec son cousin (François) et a récupéré 2,3 hectares. Un petit terroir mais qui n'en demeur pas moins grand par la qualité, de la roche calcaire qui donne vivacité et minéralité à ses sauvignons. Il possède ainsi des vignes sur les parcelles des Monts Damnés et de la Grande Côte.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 6 bouteilles

Niveau : 6 NormalObservations : 6 Capsules cire, 6 Normales

Provenance : particulier

Type de cave : armoire climatisée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 15 %

Région : Vallee de la Loire

Appellation : Sancerre

Propriétaire : Pascal Cotat

Millésime : 2018

Couleur : blanc

Température de service : 13°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : floral

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Sauvignon Blanc
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