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e-caviste|

Sancerre Les Monts Damnés Pascal Cotat 2018

AgrumesVin de gastronomie
A

15%

4.5L

intensité

Ce vin issu des coteaux pentus des Monts Damnés est frais et fumé avec de belles notes d'agrumes et d'amande. Un vin qui se mariera parfaitement avec le crottin de Chavignol, fromage local.

Plus d'infos
Quantité : 6 bouteillesObservations : 6 Capsules cire, 6 NormalesNiveau : 6 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : Vallee de la LoireAppellation : SancerrePropriétaire : Pascal Cotat
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Présentation du lot

Sancerre Les Monts Damnés Pascal Cotat 2018

La cuvée

Les Monts Damnés est une parcelle à forte inclinaison, exposée au sud que Pascal Cotat vendange lorsque le sauvignon est à pleine maturité. Le vin est fumé avec des notes de truffe blanche et une belle fraîcheur. Dans sa jeunesse, il s'exprime discrètement avec des arômes d'amande et de citron pour exploser après quelques années de garde.

Le domaine Pascal Cotat

Pascal Cotat est l'une des références de l'appellation Sancerre. Il est établi à Chavignol, ville reconnue pour son fromage de chèvre. Il a hérité du domaine familial partagé avec son cousin (François) et a récupéré 2,3 hectares. Un petit terroir mais qui n'en demeur pas moins grand par la qualité, de la roche calcaire qui donne vivacité et minéralité à ses sauvignons. Il possède ainsi des vignes sur les parcelles des Monts Damnés et de la Grande Côte.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 6 bouteilles

Niveau : 6 NormalObservations : 6 Capsules cire, 6 Normales

Provenance : particulier

Type de cave : armoire climatisée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 15 %

Région : Vallee de la Loire

Appellation : Sancerre

Propriétaire : Pascal Cotat

Millésime : 2018

Couleur : blanc

Température de service : 13°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : agrumes

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Sauvignon Blanc
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