Achat direct

Sancerre Chavignol Delaporte 2019

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Vif

L'expression vive et ciselée de Sancerre a l'état pur, offerte par le domaine familial Delaporte. Plus d'info

Le domaine Delaporte nous offre ici un sauvignon blanc de très belle qualité.
Le terroir est composé de sols argilo-calcaires, qui s’étendent sur 30 parcelles différentes. Grâce à l’assemblage décès parcelles, le vin se montre complexe et racé. 80 % des vignes sont exposées au sud. Elles sont âgées en moyenne de 35 ans, et sont cultivées sans produits chimiques, dans le plus pur respect de la terre.
Les vendanges sont ensuite réalisées manuellement en caissettes. Le domaine a fait le choix d'une fermentation en cuve inox thermorégulée et d'un élevage sur lies fines pendant six mois, afin de garantir au jus une vivacité et une minéralité qui lui confèrent une belle allonge et lui permettent de se marier avec des mets fins.
Ce sancerre or clair présente un bouquet intense fait de fruits à chair blanche et d'agrume. La bouche s'exprime dans un registre tout aussi pur et fruité. La finale en bouche est caractérisée par une belle finesse.

Sancerre Chavignol Delaporte se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Beignets de morue, Omelette au brillat-savarin, Crottin de Chavignol.

Présentation du lot
Sancerre Chavignol Delaporte

La cuvée

Le domaine Delaporte nous offre ici un sauvignon blanc de très belle qualité.
Le terroir est composé de sols argilo-calcaires, qui s’étendent sur 30 parcelles différentes. Grâce à l’assemblage décès parcelles, le vin se montre complexe et racé. 80 % des vignes sont exposées au sud. Elles sont âgées en moyenne de 35 ans, et sont cultivées sans produits chimiques, dans le plus pur respect de la terre.
Les vendanges sont ensuite réalisées manuellement en caissettes. Le domaine a fait le choix d'une fermentation en cuve inox thermorégulée et d'un élevage sur lies fines pendant six mois, afin de garantir au jus une vivacité et une minéralité qui lui confèrent une belle allonge et lui permettent de se marier avec des mets fins.
Ce sancerre or clair présente un bouquet intense fait de fruits à chair blanche et d'agrume. La bouche s'exprime dans un registre tout aussi pur et fruité. La finale en bouche est caractérisée par une belle finesse.

Le domaine Delaporte

Si le domaine a été créé par Vincent Delaporte, c'est son petit-fils Matthieu qui le dirige d'une main de maître depuis son arrivée en 2010 à l'âge de 22 ans. Sa vision plus moderne de la viticulture l'a poussé à privilégier une culture écologique et à travailler les parcelles séparément. Celles-ci, situées à Chavignol, s'étendent sur plus de 12 hectares de sols de silex. Le domaine dispose de parcelles cultes telles que les Monts Damnés, Cul de Beaujeu et La Côte. En cave, les vins rouges bénéficient d'une macération douce et leur élevage est peu interventionniste. Quant aux blancs, ils sont presque tous élevés en cuve (Monts Damnés et La Côte étant élevés en demi-muids).

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Sancerre
  • Propriétaire : Delaporte
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 13°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 33
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Sauvignon Blanc
Sancerre Chavignol Delaporte
Sancerre Chavignol Delaporte

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
& LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)

(2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...