Achat direct

Touraine Le Brin de Chèvre Clos du Tue-Boeuf 2018

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 12.46% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Une cuvée nature issue d'un cépage méconnu, le menu pineau et signé de l'un des plus beaux domaines de Loire. A goûter absolument ! Plus d'info

Issu d'une parcelle d'un hectare et demi, aux vignes de 65 à 80 ans, cette cuvée est élevée durant 12 mois en pièces bourguignonnes. Il en résulte un vin aux arômes d'agrumes d'une grande fraîcheur, livrant une superbe minéralité, un beau jus net et précis et une jolie finale marquée par la salinité.

Touraine Le Brin de Chèvre Clos du Tue-Boeuf se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Sole meunière, Suprême de volaille aux champignons, Cabillaud.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Touraine Le Brin de Chèvre Clos du Tue-Boeuf

    La cuvée

    Issu d'une parcelle d'un hectare et demi, aux vignes de 65 à 80 ans, cette cuvée est élevée durant 12 mois en pièces bourguignonnes. Il en résulte un vin aux arômes d'agrumes d'une grande fraîcheur, livrant une superbe minéralité, un beau jus net et précis et une jolie finale marquée par la salinité.

    Le domaine Clos du Tue-Boeuf

    Les premières traces du Clos du Tue-Boeuf, aux Montils, remontent au Moyen-Âge. La famille Puzelat, présente elle aussi de longue date dans cette région (depuis le XVe siècle), est aux commandes du domaine depuis 1990. Le vignoble de 16 hectares est à cheval sur la Touraine et Cheverny, sur des sols composés d'argile à silex sur craie de Blois. Il est travaillé en agriculture biologique depuis 1996 et les vinifications sont peu interventionnistes, sans intrants ni artifices (levures indigènes, sulfites utilisés à très faible dose). Les frères Puzelat, Jean-Marie et Thierry produisent de beaux vins très digestes et de caractère, bio et dans un esprit nature.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.46 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Touraine
    • Propriétaire : Clos du Tue-Boeuf
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique et nature 
    • Superficie : 14
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% menu pineau
    Touraine Le Brin de Chèvre Clos du Tue-Boeuf
    Touraine Le Brin de Chèvre Clos du Tue-Boeuf

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler