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Saumur Clos de l'écotard Michel Chevré 2018

Fruits blancsVin de gastronomie

14%

1.5L

intensité

Un chenin qui exprime le travail passionné de Michel Chevré, entre concentration et fraîcheur avec des arômes floraux et fruités!

Plus d'infos
Quantité : 2 bouteillesObservations : 2 Étiquettes très légèrement marquées, 2 Étiquettes très légèrement tachéesNiveau : 2 NormalTVA récupérable : nonRégion : Vallee de la LoireAppellation : SaumurPropriétaire : Michel Chevré
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Présentation du lot

Saumur Clos de l'écotard Michel Chevré 2018

La cuvée

Issus de vieilles vignes de chenin plantées sur des coteaux calcaires exposés plein sud, les raisins sont vendangés manuellement. En cave, très peu d'intervention, la fermentation est réalisée en barriques d'un ou deux vins de 400 et 228 litres. L'élevage est réalisé sur lies fines pendant une année. Au nez, ce chenin offre une belle harmonie entre les différents arômes (fruits, minéral, floral, boisé). La bouche est concentrée et fraîche avec une belle amplitude. La finale sur la minéralité est persistante.

Le domaine Michel Chevré

Le domaine est composé de trois hectares de chenin qui permettent de produire trois cuvées de saumurs blancs. Michel Chevré a créé ce domaine en 2007. Avant de se lancer dans sa propre aventure, il travaillait avec Thierry Germain au domaine des Roches Neuves en tant que chef de culture. Il a contribué à la conversion en bio du domaine en 2002 et à la création de la magnifique cuvée parcellaire L'Insolite. Les blancs de Michel Chevré font partie des plus grands blancs du Saumurois. aujourd'hui il est progressivement entrain de léguer son domaine à son fils Thibaud.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveau : 2 NormalObservations : 2 Étiquettes très légèrement marquées, 2 Étiquettes très légèrement tachées

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 14 %

Région : Vallee de la Loire

Appellation : Saumur

Propriétaire : Michel Chevré

Millésime : 2018

Couleur : blanc

Température de service : 11°

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : fruits blancs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chenin Blanc
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