Vouvray Sec Domaine Vincent Carême 1999
12%
2.25L
intensité
Un très beau chenin blanc aux arômes de poires et de fruits blancs, d'un parfait équilibre entre tension et acidité.
Plus d'infosPrésentation du lot
Vouvray Sec Domaine Vincent Carême 1999
La cuvée
Issu de vieilles vignes situées sur les communes de Vouvray et Noizay, aux sols à dominante d'argile à silex, ce chenin sec est le résultat d'un assemblage de vins ayant été élevé dans des fûts de plusieurs vins. Sec et équilibré, développant des arômes de fruits blancs et d'agrumes en bouche, ce chenin est un digne représentant de ce cépage.
Le domaine Vincent Careme
Situé à Vernou sur Brenne, au cœur de l'AOC Vouvray, le domaine Vincent Carême fut créé en 1999. Le vignoble de 14 hectares a entièrement été planté en chenin par Vincent Carême et son épouse, qui le cultivent en agriculture bio certifiée depuis 2007. Au chai, les vinifications se font en barriques ou en foudres, avec les seules levures indigènes, puis les vins sont élevés durant 12 à 18 mois en cuve. Le vignoble compte aujourd'hui un peu plus de 17 hectares de vignes. Un domaine de référence à Vouvray.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau : 3 NormalObservations : 3 Étiquettes légèrement marquées, 3 Étiquettes très légèrement abiméesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Vouvray
Propriétaire : Domaine Vincent Carême
Millésime : 1999
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 17 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie