Bourgueil Franc de Pied Catherine et Pierre Breton 2017 - Lot de 1 Bouteille

Bourgueil Franc de Pied Catherine et Pierre Breton 2017

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 12 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Elégante et complexe, cette cuvée franche de pied se gardera aisément quelques années en cave… dans votre cave ! Plus d'info

Cette cuvée, dont les vignes sont plantées franc de pied, est produite en quantité infime. Riche, fraîche et concentrée, elle fait preuve d'une grande complexité aromatique (framboise, bourgeon de cassis, tabac blond) et d'élégance.

Bourgueil Franc de Pied Catherine et Pierre Breton se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Paleron de boeuf aux carottes, Pot-au-feu de canard, Irish stew.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Bourgueil Franc de Pied Catherine et Pierre Breton

    La cuvée

    Cette cuvée, dont les vignes sont plantées franc de pied, est produite en quantité infime. Riche, fraîche et concentrée, elle fait preuve d'une grande complexité aromatique (framboise, bourgeon de cassis, tabac blond) et d'élégance.

    Le domaine Catherine et Pierre Breton

    Depuis près de trente ans, le parcours de Catherine et Pierre Breton fait figurent d'exemple à Bourgueil. Pierre Breton a repris en 1982 les vignes familiales, dont la vendange était vendue à la coopérative. Des 10 hectares d'origine le domaine est passé à 15 aujourd'hui. Ses sols sont travaillés, et s'il utilise des composts il limite au maximum le recours au soufre, afin d'obtenir les vins les plus purs possible. Le domaine est en biodynamie et agriculture biologique depuis 1992. Les vignes, issues de sélections massales, sont récoltées à la main et à l'aide de caisses de petite taille pour ne pas abîmer le raisin ; les sols sont travaillés, le vigneron utilise des composts. La vinification se fait sans levures exogènes, et les vins ne sont pas filtrés. L'utilisation des sulfites est soit très faible, soit inexistante pour certaines cuvées. L'élevage lent et au bois permet de contrôler efficacement les tanins.
    Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Breton

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Bourgueil
    • Propriétaire : Catherine et Pierre Breton
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique et nature
    • Superficie : 21
    • Production : 100000
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Cabernet franc
    Bourgueil Franc de Pied Catherine et Pierre Breton
    Bourgueil Franc de Pied Catherine et Pierre Breton

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