Anjou Les Touches Patrick Baudouin 2015 - Lot de 1 Bouteille
Achat direct

Anjou Les Touches Patrick Baudouin 2015

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Confidentielle, cette cuvée est une petite rareté issue de cabernet-sauvignon et n’est signée que lorsque le millésime s’avère favorable. Plus d'info

Cet anjou rouge est une cuvée parcellaire qui tire son origine d’un sol de roches volcaniques. Confidentielle, cette cuvée est aussi une petite rareté dans la mesure où elle n’est pas produite tous les ans mais plutôt quand le millésime le permet. Le cabernet-sauvignon qui le compose a été planté en 1976 sur une parcelle d’un hectare. Bien que minoritaire dans la région, il apporte densité, structure et complexité aromatique. Les raisins ont été vendangés à la main et font l’objet d’une cuvaison pendant un mois ainsi qu’une fermentation malolactique et un élevage en fûts bourguignons de plusieurs vins. La dégustation nous présente un vin à la robe rubis foncé aux reflets violacés, un bouquet aromatique riche en notes de fruits rouges et noirs charnus, de cèdre et de réglisse. La bouche, elle, est structurée par de beaux tanins et assure des mariages gastronomiques savoureux avec des mets de caractère comme une viande en sauce, un gigot d’agneau de sept heures et ses flageolets ou un brie à la truffe.

Anjou Les Touches Patrick Baudouin se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Brie à la truffe, Gigot d'agneau de sept heures, Ballotines de haricots verts.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Anjou Les Touches Patrick Baudouin

    La cuvée

    Cet anjou rouge est une cuvée parcellaire qui tire son origine d’un sol de roches volcaniques. Confidentielle, cette cuvée est aussi une petite rareté dans la mesure où elle n’est pas produite tous les ans mais plutôt quand le millésime le permet. Le cabernet-sauvignon qui le compose a été planté en 1976 sur une parcelle d’un hectare. Bien que minoritaire dans la région, il apporte densité, structure et complexité aromatique. Les raisins ont été vendangés à la main et font l’objet d’une cuvaison pendant un mois ainsi qu’une fermentation malolactique et un élevage en fûts bourguignons de plusieurs vins. La dégustation nous présente un vin à la robe rubis foncé aux reflets violacés, un bouquet aromatique riche en notes de fruits rouges et noirs charnus, de cèdre et de réglisse. La bouche, elle, est structurée par de beaux tanins et assure des mariages gastronomiques savoureux avec des mets de caractère comme une viande en sauce, un gigot d’agneau de sept heures et ses flageolets ou un brie à la truffe.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Anjou
    • Propriétaire : Patrick Baudouin
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 13
    • Production : 35000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Cabernet Sauvignon
    Anjou Les Touches Patrick Baudouin
    Anjou Les Touches Patrick Baudouin

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
    & LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)

    (2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...