Brunello di Montalcino Tenuta Buon Tempo 2012 - Lot de 1 Bouteille
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Brunello di Montalcino Tenuta Buon Tempo 2012

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 14.50 %
  • Intensité
  • Classique

Un monocépage de sangiovese, riche en notes de cerise et de fruits rouges, sublimé par quelques notes tertiaires et une belle trame minérale. A garder quelques années en cave Plus d'info

Ce brunello di montalcino est issu de vignes de sangiovese d'une vingtaine d'années. Les levures utilisées sont indigènes. Le raisin est égrappé puis fermente pendant 5 jours avant de macérer sur lies pendant 20 jours. Le vin est ensuite élevé en demi-muids de troisième vin pendant 24 à 30 mois. Le vin n'est ni filtré ni collé. Le nez dévoile de petits fruits rouges (cerise) et les tanins sont soyeux.

Brunello di Montalcino Tenuta Buon Tempo se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rôti de boeuf, Côtelettes d'agneau épicées au paprika, Lapin aux olives.

Présentation du lot
Brunello di Montalcino Tenuta Buon Tempo

La cuvée

Ce brunello di montalcino est issu de vignes de sangiovese d'une vingtaine d'années. Les levures utilisées sont indigènes. Le raisin est égrappé puis fermente pendant 5 jours avant de macérer sur lies pendant 20 jours. Le vin est ensuite élevé en demi-muids de troisième vin pendant 24 à 30 mois. Le vin n'est ni filtré ni collé. Le nez dévoile de petits fruits rouges (cerise) et les tanins sont soyeux.

Le domaine Tenuta Buen Tempo

Le vignoble de Tenuta Buen Tempo se situe à l'extrême sud de Montalcino. La propriété de 26 hectares et est composé de vignes (uniquement du sangiovese) mais également d'oliviers et de bois qui plongent jusqu'à la rivière Orcia, qui délimite la fin de l'appellation. Dans le début des années 90, 12 hectares sont choisis pour être cultivés en bio dès le début du projet même si la cerfication a seulement été obtenue en 2018. Tenuta Buen Tempo est un lieu idéal pour la production de vins : faible pluviométrie, une ventilation constante, des sols pauvres et une bonne exposition, tous les facteurs pour réaliser des vins élégants de grande qualité. La protection de l'environnement est un sujet de préocupation du domaine, ainsi l'énergie utilisée au chai est issue de sources renouvelables et il a été pensé pour réduire son impact au maximum sur l'environnement. Des brunellos et des rossos qu'il faut absolument déguster!

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Italie - Toscane
  • Appellation / Vin : Brunello di Montalcino
  • Millesime : 2012
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Écologique
  • Superficie : 4
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% sangiovese
Brunello di Montalcino Tenuta Buon Tempo
Brunello di Montalcino Tenuta Buon Tempo

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