Dolcetto d'Alba DOC Priavino Roberto Voerzio 2020
13%
0.75L
intensité
Souplesse, équilibre, persistance aromatique... décidément ce vin est une superbe signature de Roberto Voerzio, figure incontournable (et incontestable) du vignoble italien !
Plus d'infosDoté d'une jolie couleur rubis foncé, ce dolcetto d’Alba présente, à la dégustation, un bouquet aromatique charmant. En effet, le nez exprime des arômes de fruits rouges et noirs (cassis, fraise des bois) et d’olives noires et vertes. La bouche est d'une souplesse remarquable et possède un équilibre parfait. Concentrée et mûre, elle permet de savoureux accords avec des mets de caractère comme des lasagnes au bœuf, aux aubergines et aux tomates confites ou bien un confit de canard et sa poêlée de cèpes.
Pour réaliser cette cuvée signée en 12 000 exemplaires environ, cette propriété familiale emblématique de la région a fait le choix d’une densité de plantation importante, à hauteur de 6 000 à 8 000 pieds par hectare. Ceci permettant une saine concurrence entre les ceps couplé à des vendanges en vert concourent à la bonne maturité et concentration des baies.
En cave, l’identité du terroir est préservée grâce à des fermentations enclenchées par les levures indigènes dans des contenants inertes qui ne masquent pas les arômes du vin. Enfin, le nectar est élevé longuement.
Présentation du lot
Dolcetto d'Alba DOC Priavino Roberto Voerzio 2020
La cuvée
Doté d'une jolie couleur rubis foncé, ce dolcetto d’Alba présente, à la dégustation, un bouquet aromatique charmant. En effet, le nez exprime des arômes de fruits rouges et noirs (cassis, fraise des bois) et d’olives noires et vertes. La bouche est d'une souplesse remarquable et possède un équilibre parfait. Concentrée et mûre, elle permet de savoureux accords avec des mets de caractère comme des lasagnes au bœuf, aux aubergines et aux tomates confites ou bien un confit de canard et sa poêlée de cèpes.
Pour réaliser cette cuvée signée en 12 000 exemplaires environ, cette propriété familiale emblématique de la région a fait le choix d’une densité de plantation importante, à hauteur de 6 000 à 8 000 pieds par hectare. Ceci permettant une saine concurrence entre les ceps couplé à des vendanges en vert concourent à la bonne maturité et concentration des baies.
En cave, l’identité du terroir est préservée grâce à des fermentations enclenchées par les levures indigènes dans des contenants inertes qui ne masquent pas les arômes du vin. Enfin, le nectar est élevé longuement.
Le domaine Roberto Voerzio
Roberto Voerzio, issu d'une famille de vignerons, a pris son indépendance en 1986, en s'installant sur deux hectares (une partie du vignoble familial). Son domaine a progressivement acquis une belle réputation grâce à la qualité de ses vins qui allient à merveille puissance et élégance, il fait désormais partie des grands noms du Barolo. Grand viticulteur et fin vinificateur, Roberto Voerzio est adepte des fortes densités de plantation et des très faibles rendements, dans le but d'exprimer la quintessence de ses terroirs. Il est notamment connu pour prendre le contrepied aux vins puissants, extraits et boisés. Voerzio reflète un esprit conciliant modernité et tradition, et ses flacons sont considérés comme cultes et authentiques. Il travaille selon les principes de la viticulture biologique même s'il ne recherche aucune certification.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Italie - Piemont
Appellation : Dolcetto d'Alba
Classement : DOC
Propriétaire : Roberto Voerzio
Millésime : 2020
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 52 hectares
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie