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Cette rareté est élevée pendant 10 ans dans des fûts de chêne avant de sortir du domaine, moins de 1000 bouteilles par millésime chacune portant un numéro de série. Plus d'info
Le nom de cette parcelle de 0,5 hectare signifie « sommet de la petite colline ». Le cépage utilisé pour ce vin est le nebbiolo, qui trouve alors dans ces parcelles les meilleures conditions pour pouvoir s'exprimer au mieux. Le sol est en effet composé de calcaire blanc et les vignes – âgées de plus de 60 ans - sont exposées sud-ouest ce qui atténue les hivers trop froids et les étés trop chauds.
Cette cuvée est née alors que Giovanni Roagna cherchait à mettre en valeur certaines parcelles pour en révéler l'expression unique. Une des particularités de ce vin est son long temps d'élevage. C'est pendant pas moins de 10 ans que le nectar repose dans des grands fûts de chêne avant d'être disponibles à la vente.
Barbaresco DOCG Crichet Pajé Roagna se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Civet de biche, Bœuf à l'irlandaise, Comté affiné.
Le nom de cette parcelle de 0,5 hectare signifie « sommet de la petite colline ». Le cépage utilisé pour ce vin est le nebbiolo, qui trouve alors dans ces parcelles les meilleures conditions pour pouvoir s'exprimer au mieux. Le sol est en effet composé de calcaire blanc et les vignes – âgées de plus de 60 ans - sont exposées sud-ouest ce qui atténue les hivers trop froids et les étés trop chauds.
Cette cuvée est née alors que Giovanni Roagna cherchait à mettre en valeur certaines parcelles pour en révéler l'expression unique. Une des particularités de ce vin est son long temps d'élevage. C'est pendant pas moins de 10 ans que le nectar repose dans des grands fûts de chêne avant d'être disponibles à la vente.
La famille Roagna est à la tête d'un domaine historique du village de Barbaresco (Piémont). Il commença à élaborer du vin sec vers 1880, alors que la région était l'apanage des liquoristes du Nord de l'Italie. Grâce à une extension en 1989, le domaine produit aujourd'hui des barbarescos mais aussi des barolos. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur une douzaine d’hectares répartis, à parts égales, entre Barolo et Barbaresco. Cette région piémontaise des Langhe, aux coteaux verdoyants et ondulés, et aux petites parcelles aux caractéristiques particulières, rappelle à bien des égards la spécificité bourguignonne des « climats ». Le style des vins tout en finesse et l’important potentiel de garde des crus prolongent ce mimétisme.
Diplômé d'œnologie, Luca vinifie son premier millésime en 2001. Il est attaché aux longues et douces extractions, adaptées selon lui au cépage nebbiolo. Les doses de soufre sont faibles, ne dépassant pas plus de 35 mg/l, et, bien qu'il ne soit pas certifié, le domaine épouse les méthodes du bio.
Beaucoup de ceux qui ont eu la chance de goûter aux vins du domaine Roagna en conservent un souvenir étincelant. Nul doute que la réputation de Luca Roagna dépassera très largement les frontières italiennes, et celle d’un cercle restreint d’amateurs avertis. Et nous sommes là pour veiller à ce que cela se produise !
Lire l'article du blog sur le domaine Roagna
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