Mendoza Alto las Hormigas Malbec Classico 2018
13.5%
0.75L
intensité
Un malbec vinifié par le célèbre vigneron toscan Alberto Antonini. A savourer dans sa jeunesse avec des mets rôtis ou grillés.
Plus d'infosLe malbec qui compose cette cuvée provient d'un vignoble situé à Lujan de Cujo. Il bénéficie d'une forte amplitude thermique diurne et d'un sol fin de limons et de sables drainant et assurant aux racines de puiser profondément les nutriments nécessaires.
Vendangé à la main, le malbec est minutieusement trié avant d'être pressé délicatement et de fermenter grâce aux levures indigènes qui préservent l'identité du terroir local. Cette fermentation dure 10 jours et s'effectue en cuve d'acier inoxydable. Le vin est enfin élevé au moins 9 mois en cuve béton. Des contenants inertes qui permettent de préserver la pureté du malbec.
Ainsi, la dégustation nous présente une robe concentrée couleur rubis et aux reflets violacés. De celle-ci s'échappent des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs et de menthe poivrée. La bouche se montre intense et soyeuse, structurée par des tanins fins et particulièrement persistante. Nous vous recommandons de savourer cette cuvée au cours de ses dix premières années et de la marier à des mets savoureux comme des lasagnes, des aubergines grillées ou un gratin de patate douce.
Présentation du lot
Mendoza Alto las Hormigas Malbec Classico 2018
La cuvée
Le malbec qui compose cette cuvée provient d'un vignoble situé à Lujan de Cujo. Il bénéficie d'une forte amplitude thermique diurne et d'un sol fin de limons et de sables drainant et assurant aux racines de puiser profondément les nutriments nécessaires.
Vendangé à la main, le malbec est minutieusement trié avant d'être pressé délicatement et de fermenter grâce aux levures indigènes qui préservent l'identité du terroir local. Cette fermentation dure 10 jours et s'effectue en cuve d'acier inoxydable. Le vin est enfin élevé au moins 9 mois en cuve béton. Des contenants inertes qui permettent de préserver la pureté du malbec.
Ainsi, la dégustation nous présente une robe concentrée couleur rubis et aux reflets violacés. De celle-ci s'échappent des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs et de menthe poivrée. La bouche se montre intense et soyeuse, structurée par des tanins fins et particulièrement persistante. Nous vous recommandons de savourer cette cuvée au cours de ses dix premières années et de la marier à des mets savoureux comme des lasagnes, des aubergines grillées ou un gratin de patate douce.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Argentine - Mendoza
Appellation : Mendoza
Millésime : 2018
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie