Corton Grand Cru Bressandes Dubreuil-Fontaine (Domaine) 1985
13%
0.75L
intensité
Intensité et délicatesse s'expriment à merveille dans ce vin qui réclament quelques années pour s'ouvrir.
Plus d'infosPrésentation du lot
Corton Grand Cru Bressandes Dubreuil-Fontaine (Domaine) 1985
La cuvée
Les Bressandes est l'un des climats les plus vastes de Corton. Le corton-bressandes rouge du domaine Dubreuil-Fontaine se montre intense et délicat. Il nécessite entre 5 et 13 ans de cave pour s'exprimer.
Le domaine Domaine Dubreuil-Fontaine
Situé au sein de la Côte de Beaune, le domaine Dubreuil-Fontaine a vu cinq générations de la même famille se transmettre leur savoir-faire. Et ce, depuis sa création à la fin du 19ème siècle. Aujourd’hui, c’est Christine Dubreuil qui, épaulée par sa fille Clémentine, œuvre à magnifier les terroirs dont elle dispose sur une vingtaine d’hectares, au sein de belles appellations (une vingtaine), parfois classées premier et grand cru. Sous leurs mains, pinot noir, chardonnay et aligoté sont cultivés avec soin, selon des principes respectueux de l’environnement, afin de créer des vins identitaires. Dans la même optique, les raisins vendangés à la main (ce qui permet un tri minutieux dès la vigne) font l’objet d’une vinification la moins interventionniste possible. Ces vinifications se traduisent, pour les blancs, par un pressurage doux et un élevage en cuves pour l’aligoté et en fûts pour le chardonnay. Les rouges, eux, sont vinifiés dans des cuves en inox avant d’être élevés entre un an et un an et demi dans des fûts de chêne. In fine, quoique discrets, les vins sont recherchés pour leur élégance, leur complexité et leur noblesse.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Étiquette légèrement abiméeProvenance : particulier
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Corton
Classement : Grand cru
Propriétaire : Dubreuil-Fontaine (Domaine)
Millésime : 1985
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie