Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Lucien Le Moine 2007
13%
0.75L
intensité
Ce grand cru est grand vin de qualité exceptionnelle, une rareté si précieuse qu’il convient de ne pas la laisser passer.
Plus d'infosPrésentation du lot
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Lucien Le Moine 2007
La cuvée
Cette année reconnu comme l'un des 100 meilleurs producteurs par Wine & Spirits, la maison de négoce Lucien Le Moine a obtenu depuis longtemps une reconnaissance internationale méritée. L'expression « haute-couture » est régulièrement utilisée pour qualifier les vins exceptionnels de ce producteur atypique. Parmi les nombreux crus bourguignons de grande qualité élaborés par Mounir Saouma et Rotem Brakin, ce chambertin-clos-de-bèze grand cru ne fait pas exception.
Quantité extrêmement limitée pour garantir une qualité exceptionnelle, précision de l'élevage et passion pour le terroir sont au cœur du travail sur cette belle expression du pinot noir issu d'une parcelle située à mi-pente de la fameuse côte, à égale distance de Dijon et de Nuits-Saint-Georges, au cœur de la célèbre Côtes-de-Nuits. D'une robe d'un rubis léger trompeuse sur l'intensité de ce vin, fruits noirs (mûre, cassis) et fruits rouges (cerise) s'allient avec précision pour une bouche ample et précise, avec une touche de pain grillé et des tannins très fins. Ce vin rare et exceptionnel mérite qu'on le garde en cave plus de dix ans pour qu'il révèle tout son potentiel admirable. Racé et puissant, il accompagnera avec finesse vos repas autour d'une belle pièce de viande grillée ou d'un gibier bien cuisiné.
Le domaine Lucien Le Moine
Lucien Le Moine est une maison de négociant-éleveur « haute-couture » créé par Mounir Saouma et Rotem Brakin, un couple d'origine libanaise. Après un passage dans un monastère et une première approche de l'art de faire du vin, puis des études d'oenologie, il a créé sa structure en 1999 dans le but de proposer des vins en provenance des plus beaux terroirs. Le nom de la maison lui vient du sobriquet que ses camarades lui donnèrent à la suite de son éducation dans le cloître cistercien : "Le Moine". Lucien était le nom que lui avait donné les moines. Aujourd'hui, il vinifie 38 crus différents, allant des villages aux grands crus. Les vinifications et les élevages sont très précis et bien réalisés, le plus délicatement et naturellement possible. Une maison incontournable.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette légèrement plisséeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chambertin Clos de Bèze
Classement : Grand cru
Propriétaire : Lucien Le Moine
Millésime : 2007
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruité
Occasion de dégustation : vin de gastronomie