Chapelle-Chambertin Grand Cru Claude Dugat 2009
13%
0.75L
intensité
Doté d’un excellent potentiel de garde, ce 100% pinot noir offre des magnifiques arômes de fruits rouges et d’épices. Un vrai régal signé Claude Dugat !
Plus d'infosPrésentation du lot
Chapelle-Chambertin Grand Cru Claude Dugat 2009
La cuvée
Ce magnifique grand cru chapelle6chambertin du domaine Claude Dugat prend racine sur un terroir de terre brune, dont la partie basse est composée d’un sol argilo-calcaire, et la partie haute de limons et de graviers. Comme tous les vins du domaine Dugat, les grappes sont récoltées manuellement et l’agriculture est réalisée selon une pratique raisonnée. Le vigneron n’intervient que très peu dans la vinification, laissant aux fruits le loisir de se développer selon leur individualité. Le nectar est vieilli entre seize et dix-huit mois dans des barils de bois jeune.
Composé à 100% de pinot noir, ses arômes suggèrent les fruits rouges, mais aussi les épices ou la réglisse. Son nez montre des notes magnifiques de cranberries, tout en offrant une belle minéralité. La bouche exhibe d’incroyables arômes forts et profonds. La note finale est assez tannique, avec des nuances de cuir. Ainsi, ce délicieux jus mérite au moins une attente de cinq ans en cave. Il a en effet un excellent potentiel de garde. Il se marie parfaitement avec des gibiers à poils.
Le domaine Claude Dugat
Claude Dugat, aujourd'hui plébiscité par une clientèle mondiale, produit une quantité infinitésimale de vins de grande qualité sur le terroir de Gevrey-Chambertin. Sur ce domaine cultivé avec soin, les rendements sont microscopiques et la vinification ne laisse que peu de place à l'intervention de l'homme : point de collage ni de filtration sur ces vins dont le domaine ne produit, dans les années les plus fastes qu'à peine 50 caisses de Griotte Chambertin et 100 de Charmes Chambertin. De très longue garde, ces vins d'une belle complexité et d'une grande richesse ont la particularité de faire preuve d'une belle régularité sur l'ensemble de la gamme produite, et ce même dans les petits millésimes. Pour l'essentiel réservés à une clientèle d'aficionados ils sont donc introuvables dans les circuits traditionnels.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chapelle-Chambertin
Classement : Grand cru
Propriétaire : Claude Dugat
Millésime : 2009
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie