Valais Grain Noble Petite Arvine Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Des Claives AOC Valais 2008
13%
0.75L
intensité
Une magnifique cuvée de petite arvine (cépage autochtone suisse), très fine et pleine de peps, produite en biodynamie par l'une des viticultrices les plus talentueuses du pays.
Plus d'infosPrésentation du lot
Valais Grain Noble Petite Arvine Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Des Claives AOC Valais 2008
La cuvée
Cette cuvée parcellaire de petite arvine (cépage autochtone) élevée en cuve, offre des arômes de citron vert, de pamplemousse, de rhubarbe et de miel. La bouche se livre tout en finesse, soutenue par une agréable acidité, du peps et une jolie finale aux notes caramélisées. Un vin qui accompagne très bien les tartes aux fruits.
Le domaine Chappaz
Marie-Thérèse Chappaz reprit le domaine de son grand-oncle en 1987, à l'époque, une cave et un hectare et demi de vignes dans le Valais, à Fully (Suisse) et se forma à la viticulture et l'oenologie (école de Changins). Elle a progressivement agrandi le domaine jusqu'à 10 hectares aujourd'hui, répartis en un patchwork de mini-parcelles en coteaux, entre 400 et 600 mètres d'altitude. Dès 1997, elle initia une conversion à la biodynamie, après une visite au domaine Chapoutier. Aujourd'hui, le vignoble est certifié en biodynamie (Demeter). La célèbre vigneronne a été maintes fois récompensée pour son travail et sa participation à la renommée des vins suisses : en 1996, elle fut sacrée "Vigneronne de l'année" par le Gault&Millau, puis "Icône du vin suisse" en 2016 et enfin, en 2015 "Lady of Wine" lors du très prisé Villa d'Este Wine Symposium de François Mauss. Ses vins, quant à eux, décrochent régulièrement des 100/100 Parker et sont surtout appréciés des amateurs pointus de toute la planète. Immense figure du vignoble helvétique, Marie-Thérèse Chappaz produit dans l'un des domaines les plus réputés et les plus emblématiques de tout le pays des vins biodynamiques exceptionnels. Le domaine est particulièrement réputé pour sa production de petite arvine, un cépage blanc suisse confidentiel.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Suisse - Valais
Appellation : Valais
Propriétaire : Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Des Claives
Millésime : 2008
Couleur : blanc liquoreux
Température de service : 12°
Superficie : 1 hectare
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : agrumes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
Remarque : 50cl