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Coffret Bond Humidor Vieilles Vignes Françaises Bollinger 1992 & 2000

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • 12% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Vif

Emblème du savoir-faire d'une maison champenoise mythique, cette cuvée vieille vignes témoigne d'une complexité aromatique et d'un équilibre remarquables. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Normale
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Bollinger
  • En savoir plus...

Coffret Bond Humidor Vieilles Vignes Françaises Bollinger 1992 & 2000se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Volaille rôtie aux marrons, Pain de saumon aux asperges, Koulibiac de saumon.

Présentation du lot
Coffret Bond Humidor Vieilles Vignes Françaises Bollinger 1992 & 2000

La cuvée

Emblème du savoir-faire de cette maison champenoise mythique, cette cuvée vieilles vignes témoigne d'une complexité aromatique exceptionnelle. En bouche, sa texture dense et son équilibre remarquable le dote d'un superbe potentiel de garde. Conservez ce flacon bien précieusement en cave, réservez-le pour une belle occasion et mariez-le à des mets gastronomiques raffinés.

Le domaine Bollinger

"Avant d'être un grand Champagne, Bollinger est d'abord un grand vin". C'est indéniable, il existe un esprit Bollinger. Dans les vins certes, mais aussi à Aÿ. L'implication et le sérieux des personnes œuvrant à la conception de ces grands vins concourent étroitement à leur réussite. Bollinger est aussi l'une des rares maisons champenoises à être restée familiale depuis sa création en 1829. La maison fut fondée par Athanase de Villermont qui avait hérité du vignoble champenois, Joseph Bollinger, marchand d'origine allemande et Paul Renaudin, un champenois passionné de vins. Les familles Bollinger et Villermont unirent leur destin en même temps que leur profession avec le mariage de Joseph Bollinger et Louise-Charlotte, fille d'Athanase. Leurs fils prirent la succession.
La maison dispose d'un vignoble de 163 hectares situé, pour plus de 80%, dans les grands et premiers crus, et fournissant plus de 60% de ses besoins en raisins. L'une de ses particularités est la place prépondérante du pinot noir qui donne une belle vinosité aux champagnes. Autre spécificité : une partie des vins de réserve fermentés sous bois est ensuite conservée en magnums, bouchés liège, pendant 5 à 12 ans avant d'être incorporés dans l'assemblage. Enfin, du côté de la direction, Ghislain de Mongolfier a transmis le flambeau en septembre 2007 à Jérôme Philipon qui s'ancre dans le sillage de son aîné tout en imprimant son style, jusqu'en janvier 2017. Le témoin est bien passé, nul doute que la marque continue de briller dans le ciel étoilé de Champagne.

Lire l'article du Journal iDealwine sur la maison Bollinger

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Normale
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave climatisée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Oui
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Bollinger
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Superficie : 178
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Pinot noir

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La cote iDealwine
Coffret Bond Humidor Vieilles Vignes Françaises Bollinger 1992 & 2000

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille