Pinot Gris (Tokay) Sélection de Grains Nobles Altenberg de Bergheim Marcel Deiss (Domaine) 1999
13%
4.5L
intensité
Ces grains nobles apparaissent sur les raisins de pinot gris à certaines conditions seulement : il leur faut un terroir exceptionnel, des vieilles vignes, une maturité parfaite, et un climat bien singulier (des brouillards matinaux et un ensoleillement maximum dans la journée). Des vins sont exigeants et rares.
Plus d'infosPrésentation du lot
Pinot Gris (Tokay) Sélection de Grains Nobles Altenberg de Bergheim Marcel Deiss (Domaine) 1999
La cuvée
La production de ces vins issus des cépages gewurztraminer, pinot gris, riesling ou muscat d'Alsace exige une conjonction rare de plusieurs facteurs : un terroir exceptionnel, de vieilles vignes, une maturité parfaite, des brouillards matinaux suivis d'un ensoleillement maximum déclenchant la pourriture noble (Botrytis Cinerea). Les grains "rôtis" sont alors récoltés un à un, par tris successifs, puis vinifiés avec soin. Les taux de sucre atteints en Alsace pour les Sélections de Grains Nobles sont souvent supérieurs à ceux du sauternais. Ils se distinguent par un bouquet exceptionnellement riche, concentré, complexe et surmûri. Des arômes somptueux de miel, de pêche, relevés de notes épicées en font les plus grands vins de dessert au monde, d'une longévité pratiquement illimitée.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 6 bouteilles
Niveau : 6 NormalObservations : 2 Étiquettes très légèrement fripées, 4 NormalesProvenance : particulier
Type de cave : location d'un emplacement de stockage dédié au vin
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Alsace
Appellation : Pinot Gris (Tokay)
Millésime : 1999
Couleur : blanc liquoreux
Température de service : 9°
Intensité du vin : liquoreux
Arôme dominant du vin : fruits confits
Occasion de dégustation : vin de gastronomie