Saumur-Champigny Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain (sans prix de réserve) 2017
12.5%
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intensité
Voici la parfaite introduction au savoir-faire de ce domaine partenaire d'iDealwine de longue date. Appréciez-la dans sa jeunesse, sur le fruit.
Plus d'infosPrésentation du lot
Saumur-Champigny Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain (sans prix de réserve) 2017
La cuvée
La cuvée « domaine » de Thierry Germain, issue de vignes sur sables et calcaires du plateau de Saumur, doit être appréciée sur le fruit pour ses tannins croquants et vifs. Elle se distingue par sa grande gourmandise avec ses arômes de petits fruits rouges, sa bouche fraîche et sa matière aérienne, élégante, précise et friande.
Le domaine Domaine des Roches Neuves
Thierry Germain s'est installé à Varrains en 1992 et y produit des saumurs blancs (sur 2.5 hectares de chenin) et des saumur-champigny rouges (sur 26 hectares de cabernet-franc). Sa philosophie repose entièrement sur le travail de la vigne.
" Contre la médiocrité du raisin, la science ne peut rien : si la vigne est négligée, elle ne peut donner le nectar escompté ". C'est pourquoi, le domaine est entièrement conduit en biodynamie pour redonner vie aux sols ; la certification ayant été obtenue en 2005. L'intervention du vigneron sur le processus de croissance de la plante n'est appréhendée que comme un accompagnement. Peu de manipulations, des vinifications naturelles et parcellaires, le tout pour produire, millésime après millésime, des vins toujours différents et jamais standardisés.
Thierry Germain figure aujourd'hui parmi les meilleurs représentants de sa génération et a contribué à redorer le blason de l'appellation Saumur. En complément de ses vins de domaine, le vigneron signe quelques cuvées de négoce haute couture (SAS TGS). Il signe ainsi une gamme sublime, de très haut niveau, considérée comme une des plus grandes de l'appellation. C'est un véritable sans-fautes auprès des deux revues de référence : 5 étoiles sur 5 par le Guide Bettane+Desseauve et 3 étoiles sur 3 par La Revue du vin de France. L'un des gros coups de cœur de l'équipe iDealwine !
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine des Roches Neuves
Caracteristiques détaillées
Quantité : 4 bouteilles
Niveau : 4 NormalObservation : 4 NormalesProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Saumur-Champigny
Propriétaire : Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain
Millésime : 2017
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 29 hectares
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie