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Gevrey-Chambertin En Champs Vieille Vigne Denis Mortet (Domaine) 1993

Fruits rougesVin de gastronomie

13%

0.75L

intensité

Laissez ce cru reposer au moins trois ans en cave afin d'en apprécier la concentration et ses beaux tanins pâtinés.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Étiquette fanée, 1 Étiquette griffée, 1 Étiquette fragile, 1 Étiquette marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : professionelTVA récupérable : ouiRégion : BourgogneAppellation : Gevrey-ChambertinPropriétaire : Denis Mortet (Domaine)
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Présentation du lot

Gevrey-Chambertin En Champs Vieille Vigne Denis Mortet (Domaine) 1993

La cuvée

Les vins d''En Champs" ressemblent à s'y méprendre avec ceux du climat voisin de "Champeaux". Exposé au levant, sur une pente douce, ce climat classé "village" produit un superbe gevrey. Avec une belle concentration, on apprécie son fruit juteux en bouche. Attendez 3 ans pour que ses tanins se mettent en place et jusque 10 ans pour qu'il atteigne son apogée.

Le domaine Denis Mortet

Né en 1991 de la division des terres de Charles Mortet, père de Denis, le domaine éponyme couvre aujourd'hui l'ensemble des appellations de la commune de Gevrey-Chambertin pour une production annuelle totale de 55 000 bouteilles. Les vignes sont anciennes, le terroir particulièrement typé, les rendements impitoyablement maîtrisés et les baies scrupuleusement triées à deux reprises; le tout pour un résultat d'une régularité exceptionnelle. D'ores et déjà mythiques, les bouteilles de ce grand viticulteur, disparu prématurément (Denis Mortet est décédé en février 2006), continuent d'enchanter le palais des amateurs de grands bourgognes.
Son fils Arnaud a accepté l'ambitieuse mission de succéder à son père. Brillant vinificateur, ce dernier a fait évoluer les vins par son style personnel : ceux-ci sont légèrement moins concentrés mais dotés de davantage de finesse. Il n'évoque pas l'extraction mais " l'infusion " pour désigner l'une des méthodes de vinification qui lui sont chères.
C'est tout simplement L'une des étoiles de la Côte de Nuits que vous devez absolument connaître comme amateur de grands vins.

Lire l'article du blog sur le domaine Denis Mortet

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette fanée, 1 Étiquette griffée, 1 Étiquette fragile, 1 Étiquette marquée

Provenance : professionel

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Gevrey-Chambertin

Propriétaire : Denis Mortet (Domaine)

Millésime : 1993

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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La cote iDealwine

Gevrey-Chambertin En Champs Vieille Vigne Denis Mortet (Domaine) 1993

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
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Gevrey-Chambertin En Champs Vieille Vigne Denis Mortet (Domaine) 1993
149
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