Saint-Joseph Domaine Graillot 2007 - Lot de 2 Bouteilles

Saint-Joseph Domaine Graillot 2007

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 13 %
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Alain Graillot, pionnier régional des méthodes de viticulture biologique, signe un saint-joseph onctueux, aux tanins présents mais empreints d'une grande finesse. A découvrir autour de beaux morceaux de viande grillée. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég fripée
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Saint-Joseph
  • Propriétaire : Domaine Graillot
  • En savoir plus...

Saint-Joseph Domaine Graillot se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gigot d agneau, Grillades, Volaille truffée.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Saint-Joseph Domaine Graillot

    La cuvée

    Le terroir composé d’alluvions du Rhône et de l’Isère, de sables, de peu de terre et de cailloux est propice à la culture de la syrah. Produite en quantité maîtrisée, voire faible, et cultivée selon des méthodes de viticulture biologique, elle a été vendangée manuellement. Au domaine les macérations et les cuvaisons sont longues. L’assise tannique de ce saint-joseph rouge rubis est fondue par un côté particulièrement onctueux. Le nez séduit par ses arômes intenses de petites baies, de fleurs comme la violette et d’essence de cèdre. Un très joli saint-joseph à découvrir autour de viandes grillées par exemple.

    Le domaine Domaine Graillot

    Ancien ingénieur débarqué en 1985 dans mes Crozes-Hermitages, Alain Graillot s’est révélé maître de la culture de la syrah malgré ses pensées avant-gardistes respectueuses de la nature. En effet, Alain Graillot était pionnier à bannir herbicides et insecticides, à réduire les rendements, à travailler les sols à la charrue et à vinifier les vendanges entières. Très vite, ses cuvées se sont démarquées de celles de ses confrères régionaux grâce à leur qualité et leur régularité au fil des millésimes. Aujourd’hui, tandis que son fils Antoine a repris le flambeau (Maxime a monté son propre domaine, le domaine des Lises), Alain Graillot conseille les domaines, en France comme à l’étranger, en passant par l’Espagne, l’Italie, plus loin, l’Australie, et même le Maroc. Son vignoble s’étale sur une superficie de 17 ha en AOC Crozes Hermitage rouge, 3 ha AOC Crozes Hermitage blanc, 1.5 ha AOC Saint-Joseph rouge.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég fripée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Saint-Joseph
    • Propriétaire : Domaine Graillot
    • Millesime : 2007
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique
    • Superficie : 22
    • Production : 120000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Epices
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Syrah

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    La cote iDealwine
    Saint-Joseph Domaine Graillot 2007

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille