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enchère|

Arbois Pupillin Vin jaune Pierre Overnoy (Domaine) 1989

NoixVin de gastronomieVin de curiosité
A
S

13.5%

0.75L

intensité

Le vin jaune du domaine, élevé en fûts durant de nombreuses années : un vin jaune exceptionnel.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Normale, 1 Capsule cireNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : JuraAppellation : Arbois PupillinPropriétaire : Pierre Overnoy (Domaine)
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Contrôlé, expertisé & certifié par Henrique, expert IdealWine

Présentation du lot

Arbois Pupillin Vin jaune Pierre Overnoy (Domaine) 1989

La cuvée

Ce vin jaune est élevé en fûts sous voile durant 10 ans, c'est-à-dire bien au-delà des six ans et trois mois traditionnels. Un vin rare, plébiscité des amateurs.

Le domaine Overnoy

Overnoy est une des références phare du Jura. Ce domaine familial de Pupillin (au Sud d'Arbois) était dirigé depuis 1968 par Pierre Overnoy, qui rejeta d'emblée les produits chimiques de synthèse et travailla toujours son domaine le plus naturellement possible, considérant que "La terre, ce ne sont pas nos parents qui nous l'ont donnée, mais nos enfants qui nous l'ont prêtée.", notamment en bannissant très tôt les sulfites. En 2001, il passa le relai à Emmanuel Houillon, son fils adoptif qui exploite avec son épouse Anne, les 5,5 hectares du domaine, planté en chardonnay, savagnin et poulsard. Le vignoble est certifié en agriculture bio et s'oriente vers une viticulture biodynamique. Les vins blancs de ce domaine sont dotés d'une forte personnalité, très aromatiques et au grand potentiel de garde, tandis que les rouges se distinguent par leur matière soyeuse et leur belle fraîcheur. Depuis fin 2015, les vins de ce domaine enchaînent les records de prix aux enchères et, après des millésimes 2012, 2013 et 2014 très difficiles (maladies de la vigne et intempéries), ces vins sont devenus rares, d'autant que les amateurs lui restent très fidèles.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Normale, 1 Capsule cire

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Jura

Appellation : Arbois Pupillin

Propriétaire : Pierre Overnoy (Domaine)

Millésime : 1989

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : triple A et biodynamique En savoir plus...

Superficie : 5.5 hectares

Intensité du vin : onctueux

Arôme dominant du vin : noix

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Savagnin
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La cote iDealwine

Arbois Pupillin Vin jaune Pierre Overnoy (Domaine) 1989

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Arbois Pupillin Vin jaune Pierre Overnoy (Domaine) 1989
709
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